5 вагомих причин регулярно пити зелений чай (доведено вченими)

Зависаєш? Випий чашку зеленого чаю - цей напій допоможе тобі зібратися з думками. Втім, це не всі його корисні властивості, які виявили вчені останнім часом.

Різні сорти чаю (зелений, чорний, білий, улун) - це листя однієї рослини Camellia sinensis. Що в результаті вийде з цього листя, залежить від ферментації. Найменше обробці піддається зелений чай, а значить, він зберігає більшу кількість корисних речовин. Для порівняння: щоб отримати чорний чай, листя спочатку ферментують, потім вимочують у гарячій воді і потім висушують.

Одна з найцінніших речовин у чаї – катехіни, біоактивні поліфенольні сполуки. Ці потужні антиоксиданти зменшують кількість вільних радикалів в організмі та запобігають багатьом захворюванням. Через мінімальну обробку в зеленому чаї їх найбільше (з цієї причини його часто досліджують вчені), хоча навіть два різні сорти зеленого чаю можуть відрізнятися за концентрацією активних речовин.

Існує думка, що в чаї практично немає кофеїну. Це не так: кофеїну в чаю не менше, ніж у його кавовому конкуренті, але на серцево-судинну та нервову систему діє він набагато м'якше і забезпечує більш довгий заряд бадьорості. Але ж без фанатизму! Якщо пити чай занадто багато, це може призвести до побічних ефектів: безсоння, дратівливості, розладу шлунка. Але все одно при розумному чаюванні користь від цього напою неймовірна.

Покращує роботу мозку

Вчені з Національного університету Сінгапуру виявили: зелений чай захищає мозок від вікового зниження когнітивних функцій і навіть допомагає нашим сірим клітинам краще розуміти. Ті, хто п'є чай не рідше 4 разів на тиждень протягом тривалого часу, мають ефективніші мозкові зв'язки, ніж люди, які уникають цього напою. Коли зв'язки між областями мозку структурованіші, обробка інформації виконується ефективніше. Людина краще справляється із розумовою діяльністю, швидше освоює нову інформацію.

Допомагає скинути вагу

Дослідники з Китаю зауважили, що катехіни зеленого чаю сприяють розщепленню жиру. 200 добровольців із зайвою вагою випивали по 2 чашки цього напою на день і дотримувалися нестрогої дієти, в результаті вони змогли схуднути і, що важливо, позбутися жирових запасів на животі.

Знижує тиск

Зелений чай допомагає знижувати артеріальний тиск при гіпертензії. Дослідники університету Каліфорнії в Ірвайні (США). Два флавоноїдних сполуки чаю – епікатехінгаллат (ECG) та епігаллокатехін-галлат (EGCG) – активують певний тип білка, відомий як KCNQ5, у стінках кровоносних судин. В результаті судини розслабляються і тиск знижується.

Захищає від раку

Виявлено: зелений чай знижує ймовірність раку легень, простати, підшлункової залози та товстої кишки. А недавнє дослідження показало, що в зеленому чаї міститься антиоксидант епігалокатехін-галат (EGCG), який підвищує рівень потужного протиракового білка p53. Саме цей білок вчені з Центру біотехнології Ренсселерського політехнічного інституту в Нью-Йорку (США) охарактеризували як «можливо найважливіший білок при раку». Білок p53 виконує кілька протипухлинних функцій: гальмує ріст ракових клітин, відновлює пошкодження ДНК, а також запускає апоптоз (клітинну загибель), якщо ДНК відновити не вдається. У дослідах із культурами клітин вчені помітили, що молекули EGCG чаю активно поєднуються з p53. В результаті білок активується, його рівень збільшується та запускається програма самознищення пухлини.

Запобігає карієсу

Японські вчені виявили: якщо випивати бодай чашку зеленого чаю на день, шанси зберегти зуби здоровими збільшуються як мінімум на 20%. Зелений чай також допомагає захистити зуби від карієсу та усунути неприємний запах з рота. Втім, будь-який чай набагато безпечніший для зубів, ніж солодке газування та енергетики.