Якою має бути порція макаронів, морозива та інших продуктів, які можуть шкодити фігурі

Чула народну приказку «одна мить на зубах — все життя на стегнах». Але що якщо трохи почитати і спробувати оминути суворі заборони на борошняне та солодке?

На думку дієтологів, зрештою вирішує не якість, а кількість — тобто підсумковий обсяг отриманих калорій. І, можливо, вчені знайшли-таки спосіб у певному сенсі обдурити наш організм, змусивши його вважати себе ситим при фактично меншій кількості з'їденої їжі, у тому числі не найкориснішої. Йдеться про розмір порцій, з яких складається твоя страва — якою б вона не була.

З кінця 70-х років ми збільшили свій середній щоденний раціон приблизно на 570 калорій, і, згідно з дослідженнями, половину з них варто віднести якраз до збільшення розмірів тих самих порцій. Незважаючи на те, що сьогодні порції можуть бути більш ніж утричі більшими, ніж рекомендують лікарі, де-факто вони стали новою нормою, і все, що менше, може видатися нібито недостатнім. Проте насправді це зовсім негаразд. Сьогодні розуміємо, скільки насправді шкідливих продуктів можна їсти за раз, при цьому не дуже ризикуючи фігурою.

Білий рис

Стандартний розмір порції: 400 г готового продукту
Корисний розмір: 200 г
Замов їжу в китайському ресторані, і порція рису, приготовленого на пару, міститиме від 400 до 500 (в основному) марних калорій. Це може не лише вплинути на зайву вагу, а й підвищити ризик розвитку діабету 2 типу. Радимо перейти на коричневий рис, який містить у шість разів більше клітковини, ніж рафінований варіант. Використовуй мірний стаканчик, щоб отримати точне уявлення про те, скільки їси насправді. Коли вечеряєш поза домом — візьми порцію рису розміром у половину тенісного м'яча, а решту залиш у сервірувальній страві.

Паста

Стандартний розмір порції: 400 г готового продукту
Корисний розмір: 200 г
З невідомої причини, макаронів на порцію у нас шкодувати не прийнято. Це повною мірою стосується ресторанів. Хоча деякі з них потроху навчаються пропонувати половинні порції, іноді доведеться викручуватись. Поцікався наявністю дитячого меню, інакше попроси приготувати тобі менший обсяг їжі, або на крайній кінець упаковати надлишки з собою. І зрозуміло — вдома клади у тарілку лише дозволений об'єм пасти.

Куряча грудка

Звичний розмір порції: 170 г готового продукту
Корисний розмір: 85 г
Багато людей схильні вважати курячі грудки без кісток і шкіри ідеальною дієтичною стравою, тому легко випустити з уваги той факт, що часто їх продають у великих упакованих блістерах. Вага там може виявитися досить великою. Висновок - приготуй потрібну кількість м'яса, а решту засунь у морозилку до наступного разу.

Морозиво

Стандартний розмір порції: 3 кульки
Корисний розмір: 1 кулька
На жаль, виробники холодних ласощів чи не силоміць змушує нас з'їдати втричі більше цих ласощів, ніж можна. Не купуй більше однієї кульки, а якщо менше не продають — поділись із подругою чи хлопцем. Корисний лайфхак: якщо використовувати меншу ложечку, розтягнути задоволення можна надовго, і ніякого уявного недоліку не трапиться.

Картопляні чіпси

Стандартний розмір порції: 50 г
Дозволений розмір: 20 г
Розміри закусок стали вдвічі більшими, ніж 30 років тому, і це справжня проблема. Між іншим, картопляні чіпси можуть сприяти збільшенню ваги у довгостроковій перспективі більше, ніж багато інших продуктів чи напоїв. Тому, вибираючи велику пачку на всю компанію, виходь із норми 20 г на людину — то є шанс мінімізувати втрати на полі здорового харчування.