Гречка з кефіром вранці для схуднення

На сьогоднішній день існує безліч різних дієт для схуднення, але навряд чи щось може зрівнятися за ефективністю з простою та бюджетною стравою — гречкою з кефіром.

Плюси гречки з кефіром

Чому ми одужуємо? Чи тільки через переїдання? Навряд чи. Адже багато хто з упевненістю скажуть, що їдять не так вже й багато, але при цьому нічого не можуть вдіяти із зайвими кілограмами. А річ тут у тому, що наш організм страшенно зашлакований. Неякісні продукти, на кшталт усілякого фастфуду або ласощів, що містять більше хімії, ніж поживних речовин, забруднене повітря, постійні стреси та нерегулярне харчування призводять до того, що наш травний тракт відмовляється функціонувати як слід. А це спричиняє насамперед порушення обміну речовин та дисбаланс у роботі організму. Звідси й зайва вага.

Звісно, довкілля згубно впливає здоров'я, але з допомогою правильного харчування можна хоча б частково відновити функції органів нашого тіла. Причому зробити це можливо за допомогою дуже простих, доступних і недорогих продуктів, а саме кефіру та гречки.
Кефір - кисломолочний продукт, що готується зі сквашеного молока за допомогою спеціальних бактеріальних культур, є відмінним стимулятором травного тракту. Гречка допомагає організму виводити токсини та сприяє нормалізації обміну речовин, насичуючи його при цьому необхідними для життя вітамінами та мікроелементами, зокрема, залізом. До того ж обидва ці продукти мають низьку калорійність. А якщо поєднати їх разом, вийде просто ідеальна дієтична страва. Не зайве помітити, що гречана каша відноситься до розряду повільних вуглеводів, тобто для її повного засвоєння потрібно багато часу, що створює стабільне почуття ситості. І, як наслідок, людина менше їсть і сильніше худне.

Також показано гречано-кефірну дієту для очищення та відновлення роботи печінки.

Мінуси гречки з кефіром

Про якусь яскраво виражену шкоду для організму подібної дієти говорити не доводиться - як не крути, а обидва продукти дієтичні та корисні, чому їх навіть включають в меню лікарні та санаторії, але все ж таки про деякі протипоказання потрібно знати.

По-перше, з обережністю гречку з кефіром для схуднення варто вживати людям, які страждають на цукровий діабет. Звичайно, обидва ці препарати діабетикам не заборонені, проте в їх випадку кефір неодмінно повинен бути не жирніше 1%, а з кількістю гречки не варто переборщувати. Справа в тому, що в ній міститься досить велика кількість крохмалю, який, розщеплюючись в організмі, перетворюється на глюкозу, а та, у свою чергу, підвищує відсоток цукру в організмі хворого. Втім, такий процес запускається лише від надмірного вживання цього продукту.

По-друге, людям із проблемами шлунково-кишкового тракту краще не розпочинати подібну дієту, не вислухавши думку фахівця. Також протипоказана гречка з кефіром та людям з індивідуальною непереносимістю лактози.

Тим, у кого немає можливості отримати консультацію дієтолога, потрібно сідати на дієту з обережністю і за першої негативної реакції організму експеримент припиняти.

Як приготувати гречку з кефіром?

Є кілька способів приготувати цей смачний та корисний сніданок.

Зварити гречку на воді без додавання солі та олії, остудити та залити одновідсотковим кефіром.
Суху гречку перебрати, промити та залити окропом так, щоб вода покривала крупу. Накрити посуд рушником і залишити на ніч, після чого вранці, коли вода повністю ввібралася, залити кефіром у пропорції 1 частка гречки на 2 частки кефіру і з'їсти, не додаючи ні олії, ні солі, ні цукру.
Залити сиру гречку одновідсотковим кефіром та поставити в холодильник на ніч. Однак цей рецепт має один мінус — для організму набагато корисніше вживання теплої їжі.
Промити гречку, перемолоти в кавомолці, потім залити кефіром і дати настоятися. У такій формі крупа найлегше і найефективніше засвоюється організмом.

Скільки потрібно їсти гречку з кефіром

Гречка з кефіром для схуднення - не та дієта, на якій потрібно сидіти довго і щільно. Оптимальний час для такого харчування – тиждень, максимум 10 днів. Причому вживати її потрібно лише вранці натще. Більше одного разу на день не вартує.

Якщо перестаратися з подібною дієтою, можна отримати результат прямо протилежний тому, якого ви домагалися. Так, спочатку вага піде, але, якщо ви вчасно не зупинитесь, вона не тільки повернеться, але й може стати чи не вдвічі більшою.

Чому ж таке трапляється? А причина в тому, що організм через деякий час «розбирається», що починає втрачати свій відкладений на чорний день склад поживних речовин і починає панічно його заповнювати. Так, що збільшує цей запас чи не вдвічі. Щоб цього не сталося, не варто давати йому зрозуміти, що відбувається.

Результати

Отже, ви зважилися на дієту кефірно-гречану і вже заздалегідь готуєтеся до насильства над своїм організмом, оскільки чекає тиждень несмачних і некалорійних сніданків. Однак, це не так. Гречка з кефіром має насичений смак, а якщо захочеться чимось урізноманітнити, можна додати до неї терте несолодке яблуко або сухофрукти (крім родзинок). До того ж великий плюс цієї дієти полягає в тому, що вона короткочасна, так що терпіти доведеться недовго. А стимулом для цього буде стабільна втрата ваги: щодня, вставши на ваги, ви помічатимете, як пішов ще один кілограм.

А ось виходити з дієти потрібно обережно - не накидатися відразу на висококалорійні продукти, а урізноманітнити стіл поступово: додавати в меню салати, нежирне м'ясо та рибу. Інакше ви ризикуєте не тільки звести нанівець всі зусилля, а й набрати більше, ніж було до дієти. До речі, для тих, хто худне, дуже корисно урізноманітнити стіл салатом із білокачанної капусти.

Відгуки дієтологів

Нутриціолог (фітнес-дієтолог):
Гречка з кефіром — чудовий сніданок, бо включає і білки, і жири, і вуглеводи! Причому ці вуглеводи складні, а отже не буде стрибків глюкози в крові, тому почуття голоду не настане за годину, як це було б після здобної булочки тощо.

Але це стосується лише сніданку, оскільки харчування однією гречкою із кефіром протягом дня виходить незбалансованим. Організму потрібно адекватне харчування, щоб налагодити вуглеводно-жировий обмін (через збій якого з'явилися зайві кілограми), а це досягається завдяки вірному співвідношенню білків, жирів, вуглеводів та різноманітності раціону.

Дієтолог, тренер:
Якщо перемолоти суху гречку в кавомолці до середніх крупинок, додати її до склянки кефіру до 2.5 %, настояти до набухання, то вийде чудовий сніданок. Поживний, очисний та з користю для підшлункової залози!