Піца для фігури

Іноді ситуація або просте людське «хочу» відчувають нашу силу волі. Про те, як можна без шкоди для фігури спокуситися на піцу нам розповів Андрій Макарський, шеф-кухар мережі піцерій.

Отже, правила правильного спокуси:

1. Вибирайте класичне тонке тісто

Товщина тіста класичної італійської піци всього 3 мм. У великій піці діаметром 40 см всього 400 грам тіста (і 240 грам борошна). А таку піцу можна з'їсти вчотирьох. В американській піці такого ж діаметру буде вже 600-700 грам тіста.

2. Цікавтеся складом тіста і видом борошна

Поцікавтеся при замовленні, яке масло входить до складу піци - оливкова (перевагу варто віддати їй) або соняшникова. Уникайте кукурудзяного борошна, його легко відрізнити від пшеничного борошна за характерними жовтуватими крупицями, які залишаються на пальцях і помітні на тісті.

3. Сорт сиру

Сорти сиру відрізняються різною калорійністю. Оптимальний варіант для тих, хто стежить за фігурою, - традиційна «Моцарелла». В інших видах енергетична цінність вище.

4. Вибір начинки

Зупиніть свій вибір на грибній, вегетаріанської піці або піці з нежирним м'ясом курки або індички. Свинину, яловичину і ковбаси доведеться виключити.

Любителі морепродуктів вільні у виборі: морський коктейль з кальмарів, мідій і креветок або піца з лососем за смаковими якостями і ситності піци не поступається м'ясному аналогу.

5. Вибирайте правильні додаткові страви та напої

Почніть обід в піцерії з салату. По-перше, клітковина допоможе організму впоратися з основною стравою і пом'якшить удар вуглеводів. По-друге, перекусивши чимось малокалорійним, ви навряд чи захочете з'їсти більше покладеної порції. Оптимальна кількість - не більше 2 шматочків піци за день. І звичайно, не варто поєднувати піцу з висококалорійними, газованими напоями та пивом. Краще замовити фреш або випити зелений чай.

Піца - це не ворог для фігури. Розумне вживання улюблених ласощів не принесе ніякої шкоди вашій красі!