Десерт зі згущеним молоком Шахи Тукра
Цей десерт справді королівське частування! В рецепті Шахи Тукра зі згущеним молоком також є тертий сир для додання йому насиченої вершкової текстури. Простий і легкий в приготуванні з приємним ароматом шафрану і кардамону, цей смачний десерт як теплим, так і охолодженим. Подавайте в гарячому вигляді на сніданок або на десерт до обіду або вечері.
Інгредієнти:
Молоко - 2,5 скл.
Згущене молоко - 1/4 скл.
Шафран або куркума - за смаком .
Тертий сир Панір або сухе молоко - 2 ст. л.
Порошок кардамону - 1/4 ч. л.
Скибочки хліба - 4 шт.
Топлене масло - 2-3 ст. л.
Мигдаль, фісташки і горіхи кешью - по 1/2 ст. л.
Згущене молоко - 1/4 скл.
Шафран або куркума - за смаком .
Тертий сир Панір або сухе молоко - 2 ст. л.
Порошок кардамону - 1/4 ч. л.
Скибочки хліба - 4 шт.
Топлене масло - 2-3 ст. л.
Мигдаль, фісташки і горіхи кешью - по 1/2 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Підготуйте інгредієнти: домашній сир, згущене молоко, горішки, нитки шафрану (або куркуму) і кардамон.
У важкій каструлі доведіть до кипіння суміш молока, згущеного молока, цукру і шафрану на середньому вогні.
Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, поки суміш не стане густою приблизно 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Додайте тертий сир, порошок кардамону і добре перемішайте. Вимкніть вогонь і охолодіть при кімнатній температурі.
Скибочки хліба наріжте квадратиками і підсмажте на розігрітому топленому маслі на сковороді до хрусткої золотистої скоринки.
Викладіть на тарілку і залийте молочним соусом. Посипте мигдалем, фісташками і горішками кешью. Подавайте гарячим або охолодіть 30 хвилин в холодильнику.
