Як правильно заварювати імбир
Про користь такої тропічної трав'янистої рослини, як імбир, ходять легенди. Ця східна пряність відома людству дуже давно, але останнім часом вона завоювала просто величезну популярність. Завдяки високому вмісту ефірних олій, калію, цинку, магнію, заліза, вітамінів А, В, С, органічних кислот, імбир є відмінним профілактичним засобом від безлічі хвороб. Цей чудовий корінь покращує травлення, усуває метеоризм, коліки, виводить шлаки і токсини, освіжає подих, «розганяє» кров, знімає втому, покращує потенцію. Його здатність виводити шкідливі продукти обміну речовин з організму використовують для позбавлення від зайвих кілограмів, а унікальна властивість запобігати нападам нудоти допомагає при морській хворобі. Корінь цієї рослини додають для пікантності в різні страви, але все-таки найбільш яскраві його корисні властивості виявляються в імбирному чаї. Тим часом, не багато людей знають, як правильно заварювати імбир.
Спочатку про застереження
Перш, ніж приступати до заварювання ароматного пряного напою, важливо пам'ятати про протипоказання щодо його вживання. Не рекомендується пити імбирний чай при гарячкових станах, кровотечах різного походження, захворюваннях шкіри запального характеру, гіпертонії, загостреннях виразкової і жовчнокам'яної хвороби. Доведеться утриматися від вживання чаю жінкам в II і III триместрах вагітності. Не варто забувати і про алергічні реакції на імбир.
Традиційний імбирний напій
За великим рахунком яким-небудь специфічним способом заварювати імбирний корінь не прийнято. Процес приготування не представляє особливої складності. Єдиний нюанс: при кип'ятінні напою його смак і колір стає більш концентрованим. Крім цього, корінь найчастіше заварюють разом з іншими корисними інгредієнтами, які підсилюють дію вітамінно-мінерального комплексу, що міститься в імбирі. Для приготування чайного імбирного напою зазвичай використовують корінь рослини довжиною 4 - 5 сантиметрів і півлітра води.
Найпростіший спосіб полягає в наступному. Імбирний корінь потрібно нарізати дрібними шматочками або нашкребти лезом ножа. Закип'ятити воду, залити нею імбир, дати настоятися 10 хвилин, процідити і можна пити протягом всього дня. Для поліпшення смакових якостей в напій додають натуральний мед або лимон.
Імбирний напій з часником
Деякі люди воліють при приготуванні корисного напою додавати часник. Досить одного-двох дрібно порізаних зубчиків. Всі компоненти перемішують і поміщають в півлітровий термос, куди заливають киплячу воду. Через 20 хвилин чудовий напій готовий. Такий чай захищає організм від застуди, зміцнює імунну захист і сприяє схудненню.
Імбирний напій з каркаде
Імбир чудово поєднується з чаєм каркаде, корицею і гвоздикою. Пропорції цих інгредієнтів вибираються за смаком, але більше 5-ти штучок гвоздики використовувати не рекомендується. Підготовлену суміш потрібно залити кип'яченою водою і настоювати приблизно півгодини. Перед вживанням в напій додають трохи мускатного горіха, меду і трохи пекучого червоного перцю. Такий чай вважається збудником сексуального бажання.
Імбирний напій з м'ятою і зеленим чаєм
Багато людей радять готувати напій іншим способом. Натерти на дрібній тертці імбирний корінь, змішати його з чайною ложкою сушеної м'яти і зеленого чаю. Суміш залити крутим окропом і заварювати протягом чверті години. Якщо потім вичавити кілька крапель соку лимона, то вийде дуже ароматний напій. Вважається, що такий чай добре заспокоює і чудово піднімає настрій.
Таким чином, існує чимало способів приготування імбирного напою. Знаючи, як правильно заварювати імбир, можна самостійно придумати власний рецепт імбирного чаю з урахуванням своїх переваг і наявних вдома приправ, сиропів, сушених трав. Іноді, здавалося б, несумісні поєднання надають імбирному напою неповторний смаковий відтінок і незабутній аромат. Залишається додати, що чай, заварений на імбирному корені, можна вживати не тільки в гарячому вигляді, але і охолодженим.
Перш, ніж приступати до заварювання ароматного пряного напою, важливо пам'ятати про протипоказання щодо його вживання. Не рекомендується пити імбирний чай при гарячкових станах, кровотечах різного походження, захворюваннях шкіри запального характеру, гіпертонії, загостреннях виразкової і жовчнокам'яної хвороби. Доведеться утриматися від вживання чаю жінкам в II і III триместрах вагітності. Не варто забувати і про алергічні реакції на імбир.
Традиційний імбирний напій
За великим рахунком яким-небудь специфічним способом заварювати імбирний корінь не прийнято. Процес приготування не представляє особливої складності. Єдиний нюанс: при кип'ятінні напою його смак і колір стає більш концентрованим. Крім цього, корінь найчастіше заварюють разом з іншими корисними інгредієнтами, які підсилюють дію вітамінно-мінерального комплексу, що міститься в імбирі. Для приготування чайного імбирного напою зазвичай використовують корінь рослини довжиною 4 - 5 сантиметрів і півлітра води.
Найпростіший спосіб полягає в наступному. Імбирний корінь потрібно нарізати дрібними шматочками або нашкребти лезом ножа. Закип'ятити воду, залити нею імбир, дати настоятися 10 хвилин, процідити і можна пити протягом всього дня. Для поліпшення смакових якостей в напій додають натуральний мед або лимон.
Імбирний напій з часником
Деякі люди воліють при приготуванні корисного напою додавати часник. Досить одного-двох дрібно порізаних зубчиків. Всі компоненти перемішують і поміщають в півлітровий термос, куди заливають киплячу воду. Через 20 хвилин чудовий напій готовий. Такий чай захищає організм від застуди, зміцнює імунну захист і сприяє схудненню.
Імбирний напій з каркаде
Імбир чудово поєднується з чаєм каркаде, корицею і гвоздикою. Пропорції цих інгредієнтів вибираються за смаком, але більше 5-ти штучок гвоздики використовувати не рекомендується. Підготовлену суміш потрібно залити кип'яченою водою і настоювати приблизно півгодини. Перед вживанням в напій додають трохи мускатного горіха, меду і трохи пекучого червоного перцю. Такий чай вважається збудником сексуального бажання.
Імбирний напій з м'ятою і зеленим чаєм
Багато людей радять готувати напій іншим способом. Натерти на дрібній тертці імбирний корінь, змішати його з чайною ложкою сушеної м'яти і зеленого чаю. Суміш залити крутим окропом і заварювати протягом чверті години. Якщо потім вичавити кілька крапель соку лимона, то вийде дуже ароматний напій. Вважається, що такий чай добре заспокоює і чудово піднімає настрій.
Таким чином, існує чимало способів приготування імбирного напою. Знаючи, як правильно заварювати імбир, можна самостійно придумати власний рецепт імбирного чаю з урахуванням своїх переваг і наявних вдома приправ, сиропів, сушених трав. Іноді, здавалося б, несумісні поєднання надають імбирному напою неповторний смаковий відтінок і незабутній аромат. Залишається додати, що чай, заварений на імбирному корені, можна вживати не тільки в гарячому вигляді, але і охолодженим.
23 квітня 2015
