Горіхи для краси та здоров'я людини

Горіхи є дуже здоровою закускою. Захищають від остеопорозу і атеросклерозу, підвищують розумову працездатність і зміцнюють весь організм. Навіть жмені достатньо, щоб покрити добову потребу організму в деяких вітамінах і мінеральних речовинах. Але часто ми уникаємо їх через страх перед алергією або додаткових сантиметрів на стегнах. А не варто, адже горіхи для краси і здоров'я людини відіграють важливу роль.
Це правда, що горіхи калорійні. Жир складає навіть 3/4 їх ваги. Однак, жменя горіхів, не додасть вам на стегнах небажані сантиметри. Горіхи мають середній або низький глікемічний індекс, що означає, що вони не викликають різких підйомів рівня цукру в крові.

Те, що від горіхів поправляються неправда

Горіхи являють собою ідеальне поєднання білків, жирів і клітковини і є прекрасним джерелом ненасичених жирних кислот, які захищають нашу серцево-судинну систему. Швидко вгамовують голод і надовго дають відчуття ситості.
Солідна жменю арахісу - це калорійна бомба (в середньому 595 ккал в 100 г), проте ця закуска не приводить до набору ваги. Більше того арахіс прискорює метаболізм, так що навіть висока калорійність не приводить до зайвої ваги.

Алергія на арахіс. Ці горіхи можуть бути небезпечні, оскільки вважаються алергенними. Якщо у когось в сім'ї виникають алергії, потрібно бути обережними і вводити горіхи в раціон дуже обережно.
Ви хочете поліпшити собі настрій? З’їжте жменю горіхів. Вчені довели, що ця закуска стимулює роботу мозку, пам'ять і концентрацію. Знімає також депресивний стан. Деякі горіхи, наприклад фісташки, містять цінні елементи, такі як лютеїн і зеаксантин, які добре впливають на зір.

Вживаючи горіхи, можна забезпечити собі красиву шкіру, міцне волосся і нігті. Це завдяки великому вмісту вітаміну Е, який впливає на наш зовнішній вигляд. Горіхи є одним з найбагатших джерел антиоксидантів, саме вони впливають на уповільнення процесів старіння.
Горіхи роблять позитивний вплив на весь організм людини. Зміцнюють нервову систему. Захищають від остеопорозу і атеросклерозу. Вони містять цінні поживні компоненти: білок (більше 25%), калій, магній, селен, фосфор і ніацин.

А аргінін - амінокислота, яка міститься в арахісі - є цінним будівельним матеріалом для м'язів людини, завдяки такому впливу значно підвищується наша здатність до фізичних навантажень. Горіхи також є багатим джерелом ненасичених жирних кислот, які знижують кількість "поганого" холестерину в крові, і дарують красу і пружність шкірі. На думку вчених, дієта, багата горіхами - завдяки наявності антиоксидантів - захищає від раку.

Будьте обережні

Горіхи - це, без сумніву, здорова закуска. Але зверніть увагу: якщо вони погано зберігаються, можуть загрожувати нашому здоров'ю, не тільки через мікробіологічні забруднення, але також цвілі званою афлатоксинами. Споживання, таких забруднених горіхів викликає хвороби травної системи, які проявляються по-різному найчастіше нудота, пронос і блювота. Уже невелика їх кількість може викликати таку реакцію організму.

Купувати горіхи потрібно тільки в перевірених виробників. Отруєння зазвичай викликають горіхи і сухофрукти, куплені на базарі і які зберігаються в поганих умовах. Рекомендується зберігати ці продукти в сухому, темному і прохолодному місці. При перевищенні дати придатності відбувається зміна мікрофлори продукту та розвиток небезпечних для здоров'я мікроорганізмів, у тому числі цвілі. Тому варто два рази подумати, перш ніж купити горіхи і сухофрукти у невідомого виробника.