Лікувальні властивості кедрових горіхів

Лікувальні властивості кедрових горіхів відомі з давніх часів. Вони мають характерний лісовий запах хвої. До вживання придатні в сирому вигляді, після видалення лусочок, проте їх аромат повністю розкривається під впливом тепла, тому часто вони піддаються термічній обробці. Їх використовують для виробництва соснового масла, тому що вони багаті жирами. Крім смакових якостей, мають цінні лікувальні властивості, які відомі як в народній медицині, так і в традиційній.

Магній, білок і цинк

Через високий вміст білка є унікальним джерелом енергії, стимулюють обмін речовин. Кедрові горіхи багаті магнієм, який покращує роботу мозку, допомагає при стресах, необхідний для нормальної роботи м'язів, а також при інтенсивній роботі і вживання великої кількості кофеїну. Стабілізує роботу нервової системи і допомагає при втомі, а також при безсонні. Горіхи також містять багато цинку, він вважається афродизіаком. Цей елемент зміцнює наш імунітет, захищає від інфекцій і покращує стан волосся, шкіри та нігтів.

Вітаміни

Кедрові горіхи - це джерело вітамінів. Містять вітамін Е, який необхідний для правильного розвитку організму, перешкоджає старінню, має антиоксидантні властивості і запобігає утворенню атеросклеротичних бляшок. Вітамін Е також називають вітаміном молодості і родючості. Горіхи багаті на вітамін А і В1, які сприяють збереженню гарного зору. Вітамін B1 є джерелом енергії, нормалізує серцебиття і покращує пам'ять. Присутній і вітамін С який захищає від інфекцій і підтримує імунну систему в гарному тонусі. Кедрові горіхи позитивно впливають на енергетичний баланс організму, а також нормалізують обмін речовин.

Мікроелементи

Кобальт, який також можна знайти в кедрових горіхах стимулює синтез еритроцитів, надає гальмуючу дію на розвиток пухлин, його дефіцит проявляється такими симптомами: анемія і апатії. Вживаючи горіхи, ми поставляємо своєму організму також мідь і марганець. Перший з них, званий «елементом життя» впливає на роботу мозку і серця, зміцнює імунітет, бере участь у синтезі білка, покращує засвоєння заліза і виконує важливу функцію у виробленні багатьох ферментів. А марганець регулює метаболізм цукру, білків і ліпідів, а також є незамінним компонентом кісткової тканини. Уже одна жменя горіхів допомагає задовольнити добову потребу людини в згаданих вище мінеральних речовинах.

Кедрові горіхи використовуються в кулінарії, особливо середземноморської кухні, а їх білки і жири легко засвоюються організмом. Шляхом холодного пресування можна з них вичавити масло. Масло має широке застосування в косметиці і в харчовій кондитерській промисловості. Народна медицина використовує лікувальні властивості кедрових горіхів для лікування шлунково-кишкових розладів, хронічних захворювань, у тому числі ревматизму, м'язової дистрофії, порушення кровообігу, проблем з функціонуванням щитовидної залози, також і багатьох інших хвороб.

Останні наукові дослідження доводять, що застосування цих унікальних горіхів є відмінним природним лікарським засобом. Інформація, що міститься в них ліноленова кислота контролює апетит і запобігає появі сильного апетиту, саме це і потрібно людям страждаючим ожирінням. Щоб уникнути вживання великих порцій рекомендується регулярно вживати жменю кедрових горіхів. Особливо рекомендується їх вживати увечері, щоб обмежити прийом їжі перед сном. Можливо, це відкриття сприятиме прогресу в лікуванні ожиріння.

Щоб організму принесло користь вживання кедрових горіхів, вони повинні містити цінні поживні речовини. Тому купувати їх потрібно в магазинах здорової їжі. У гіпермаркетах можна знайти кедрові горіхи нижчої якості.

Дійсно кедрові горіхи володіють унікальними лікувальними властивостями, які дуже необхідні організму для нормального функціонування. Знаючи про це, варто регулярно вживати хоча б жменю цих горіхів щодня.