Фаршировані кабачки
Коли кабачки стали вже звичним для вас овочем, потрібно терміново шукати цікавий рецепт, щоб здивувати не тільки себе, але й інших. Кабачки з м'ясом і грибами, запечені з ароматним сиром – відмінна ідея!
Інгредієнти:
Кабачки 1-2 шт.
Куряча грудка 1 шт.
Печериці 200 г
Рис 90 г
Морква 1-2 шт.
Цибуля 1-2 шт.
Помідор 1 шт.
Болгарського перцю 1 шт.
Сиру (твердого для натирання) 100 г
Олія рослинна
Сіль, перець – за смаком
Часник 2-3 зубчики
Куряча грудка 1 шт.
Печериці 200 г
Рис 90 г
Морква 1-2 шт.
Цибуля 1-2 шт.
Помідор 1 шт.
Болгарського перцю 1 шт.
Сиру (твердого для натирання) 100 г
Олія рослинна
Сіль, перець – за смаком
Часник 2-3 зубчики
Готуємо, покрокові фото рецепта
Овочі потрібно ретельно помити. Відварюємо рис. Пропорції з водою 1:3. В іншій каструлі відварюється м'ясо.
Очищену моркву необхідно потерти на крупній тертці. Цибулю чистимо від луски і ріжемо. Цибуля буде менше пекти очі, якщо її різати ножем, який попередньо намочили під проточною водою.
Тим часом гриби чистимо, ріжемо і викладаємо їх на сковороду, помішуючи, поки води стане помітно менше. Підливаємо масла в сковороду, потім додаємо туди натерті моркву і цибулю. Обсмажуємо до готовності.
Готову смажену суміш змішуємо з рисом.. 
На чистій сковороді, яка достатньо розігріта з рослинним маслом, потрібно обсмажити помідори і перець.
На чистій сковороді, яка достатньо розігріта з рослинним маслом, потрібно обсмажити помідори і перець.
Остигле куряче м'ясо ріжемо й додаємо в миску зі смаженими інгредієнтами і рисом. Все перемішуємо, солимо, перчимо. Для гостроти можна додати часник.
Чистимо кабачки від шкірки, ріжемо кружальцями по 3 см, вирізаючи серцевину (насіння, волокна).
Готові кабачкові кільця наповнюємо щільно начинкою, викладаємо їх на деко, злегка змащене олією. Зверху на кабачки потрібно викласти тертий сир.
Випікаємо близько 40 хвилин при температурі 200 градусів. Страва готова! Її можна подавати, як самостійно, так і з різними гарнірами.
