Сніданок з фланг-стейком і яйцем
Ранок вихідних призначені для млинців з яблуками або французького тосту, чашечки чаю зі смачним печивом, але смажений фланг-стейк з яйцями і сиром на гуакамоле і пшеничних коржиках - зовсім не жіночий варіант. Цей рецепт сніданку/бранчу, дивно легко готується і звичайно ж відрізняється від звичайної яєчні з беконом. Ви можете здивувати таким сніданком свого чоловіка, або друзів, які гостюють у вас на вихідних. Це рецепт для 4 осіб, і кожна порція містить 2 яйця, 100 грамів м'яса, по 2 столові ложки чеддера і моцарелли поверх тортилії.
Інгредієнти:
Для фланг-стейка: Часник (зубчики) - 4 шт.
Сіль - 1 упаковка
Кмин (порошок) - 1 / 2 ч. л.
Петрушка, шавлія, перець - по 1/4 ч. л.
Паприка, каррі - по 1/4 ч. л.
Олія оливкова - 1/4 скл.
Фланг-стейк - 450 г.
Яйця - 8 шт.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Кукурудзяні коржі - 4 шт.
Авокадо для гуакамоле - 2 шт.
Сир Чеддер (тертий) - 8 ст. л.
Сир моцарела тертий - 8 ст. л.
Сіль, перець ч/м - за смаком .
Сіль - 1 упаковка
Кмин (порошок) - 1 / 2 ч. л.
Петрушка, шавлія, перець - по 1/4 ч. л.
Паприка, каррі - по 1/4 ч. л.
Олія оливкова - 1/4 скл.
Фланг-стейк - 450 г.
Яйця - 8 шт.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Кукурудзяні коржі - 4 шт.
Авокадо для гуакамоле - 2 шт.
Сир Чеддер (тертий) - 8 ст. л.
Сир моцарела тертий - 8 ст. л.
Сіль, перець ч/м - за смаком .
Готуємо, покрокові фото рецепта
Подрібніть часник ножем, змішайте спеції разом у невеликій мисці. Натріть ними стейк, потім посипте подрібненим часником. Розігрійте велику неглибоку сковороду на сильному вогні, додайте оливкову олію. Коли воно почне шипіти, додайте фланг-стейк і підрум'яньте на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку. Перекладіть стейк на обробну дошку і дайте йому відпочити протягом 10 хвилин. Потім наріжте його впоперек волокон відносно тонкими скибочками.
Тепер приготуйте яйця. Збризніть маслом сковороду і нагрійте її на середньому вогні. Вбийте яйця і приготуйте яєчню. Лопаткою перекладіть на тарілку. У великій сковороді підсмажте коржі в 1 ст. ложці оливкової олії з обох сторін і помістіть по одній хлібині на тарілку. Зробіть пюре з м'якоті авокадо і розкладіть по тарілках поверх кожного коржа.
Викладіть шматочки м'яса на гуакамоле. Посипте по 2 ст. ложки тертого чеддера і 2 ст. ложки подрібненої моцарелли.Нарешті, зверху покладіть по 2 яйця, посипте сіллю і перцем.
