Пиріжки з гарбузом
Я пам'ятаю смак цих пиріжків з дитинства. Мені завжди подобався їх солодкуватий і гострий смак. Я вирішила приготувати їх, використовуючи готове листкове тісто. У складі начинки запечений гарбуз і підсмажена цибуля, приправлені сіллю і свіжо меленим чорним перцем. Подавайте пиріжки з молоком, сметаною або кефіром. Спробуйте приготувати в найближчі вихідні!
Інгредієнти:
Сквош-гарбуз - 1 шт.
Лист листкового тіста - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Борошно - 2 ст. л.
Сіль, перець ч/м - щіпка .
Яйце - 1 шт.
Лист листкового тіста - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Олія оливкова - 1 ст. л.
Борошно - 2 ст. л.
Сіль, перець ч/м - щіпка .
Яйце - 1 шт.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Розріжте гарбуз навпіл і видаліть внутрішню м'якоть і насіння. Деко, збризніть маслом і викладіть гарбуз. Накрийте фольгою і запечіть в духовці при температурі 200 градусів Ц протягом 30 хвилин. Запечений гарбуз викладіть на блюдо, зрізом вгору для прискорення охолодження. Потім зніміть ножем шкірку.
Поки охолоджується гарбуз, обсмажте цибулю до прозорості. Охолоджену м'якоть натріть на крупній тертці і покладіть в миску. Додайте цибулю, сіль і перець і перемішайте до однорідності. Начинка готова.
Посипте робочу поверхню борошном. Викладіть лист листкового тіста і розріжте на 9 рівних квадратів. Викладіть начинку, складіть вдвічі по діагоналі і притисніть пальцями краї тіста.
Викладіть напівфабрикати на деко, покрите фольгою. Збийте яйце, змастіть верх пиріжків і посипте насінням кунжуту. Запечіть в духовці, розігрітій до 200 градусів Ц протягом 20 хвилин до золотистої хрусткої скоринки.
