М'ятний соус Чатні
М'ятний Чатні - чудовий пряний соус, приготований зі свіжих листків м'яти, листя коріандру, імбиру і часнику. Часник і листя коріандру насичують аромат цього соусу і трохи збивають сильний аромат м'яти. Приготуйте його в ступці, а не кухонному комбайні і ви отримаєте більш ніжну текстуру. Насолодитися чудовим смаком цього індійського чатні з приємним освіжаючим ароматом можна з основними стравами або з бутербродами.
Інгредієнти:
Листя м'яти - 1/2 стак.
Листя коріандру - 1 скл.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Перець чилі зелений - 2 шт.
Імбир тертий - 2 ст. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Вода - 1 ст. л.
Листя коріандру - 1 скл.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Перець чилі зелений - 2 шт.
Імбир тертий - 2 ст. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Вода - 1 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Подрібніть часник, перець чилі, імбир, цукор і сіль в ступці, м'ясорубці або кухонному комбайні.
Додайте листя коріандру, листя м'яти, лимонний сік і 1 столову ложку води.
Знову подрібніть до бажаної консистенції. Смачний м'ятний чатні готовий. Перед подачею охолодіть в холодильнику або заморозьте у формочках для льоду.
