Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)
![Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)](/uploads/posts/2016-03/thumbs/1456950197_kartoplya-z-sirnoyu-pdlivoyu.jpeg)
Картопля з пряною пікантною сирною підливкою - дуже смачне вегетаріанське блюдо, родом з Індії. Сир бажано брати не кислий, або ж взагалі не додавати, а просто додати 1/2 склянки води і тушкувати під кришкою до бажаної консистенції. Відрегулюйте пряний соус кількістю зеленого перцю чілі, часнику і імбиру, як вам подобається. Цукор додає деяку пікантність загального смаку, однак, якщо вам не подобається м'який солодкий штрих, його можна виключити. Подавайте з хлібними коржами як самостійне блюдо на обід або вечерю.
Інгредієнти:
Картопля - 4 шт.
Свіжий імбир - 1/2 ч. л.
Перець чилі зелений - 1 шт.
Часник (зубчики) - 4 шт.
Насіння кмину - 1 ч. л.
Лавровий лист - 1 шт.
Арахіс - 4 ст. л.
Насіння кунжуту - 1/4 ч. л.
Порошок чилі - 1 ч. л.
Куркума мелена - 1/4 ч. л.
Сир - 1/2 стак.
Цукор - 1 ч. л.
Масло рослинне - 3,5 ст. л.
Листя коріандру - 2 ст. л.
Сіль - за смаком.
Свіжий імбир - 1/2 ч. л.
Перець чилі зелений - 1 шт.
Часник (зубчики) - 4 шт.
Насіння кмину - 1 ч. л.
Лавровий лист - 1 шт.
Арахіс - 4 ст. л.
Насіння кунжуту - 1/4 ч. л.
Порошок чилі - 1 ч. л.
Куркума мелена - 1/4 ч. л.
Сир - 1/2 стак.
Цукор - 1 ч. л.
Масло рослинне - 3,5 ст. л.
Листя коріандру - 2 ст. л.
Сіль - за смаком.
Готуємо, покрокові фото рецепта
![Картопля з сирною підливою (Алу Сабза) Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)](/uploads/posts/2016-03/1456950253_1.jpeg)
![Картопля з сирною підливою (Алу Сабза) Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)](/uploads/posts/2016-03/1456950230_2.jpeg)
![Картопля з сирною підливою (Алу Сабза) Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)](/uploads/posts/2016-03/1456950245_3.jpeg)
![Картопля з сирною підливою (Алу Сабза) Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)](/uploads/posts/2016-03/1456950282_4.jpeg)
![Картопля з сирною підливою (Алу Сабза) Картопля з сирною підливою (Алу Сабза)](/uploads/posts/2016-03/1456950206_5.jpeg)