Італійський суп з орзо
Цей вегетаріанський суп насичений класичними італійськими пахощами, і його легко приготувати! Ароматний, зігріваючий томатний суп з орзо і шпинатом ідеально підходить в холодний день! Приголомшливий рецепт для дієтичного харчування!
Інгредієнти:
Цибуля (наріз.) - 1,5 скл.
Морква (наріз.) - 1 скл.
Селера наріз. - 1 скл.
Часник (зубчики) - 6 шт.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Овочевий бульйон - 6,5 скл.
Помідори наріз. - 2 скл.
Орзо - 1,5 скл.
Чебрець, орегано, італійська приправа - по 1/2 ч. л.
Шпинат - 3 скл.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Морква (наріз.) - 1 скл.
Селера наріз. - 1 скл.
Часник (зубчики) - 6 шт.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Овочевий бульйон - 6,5 скл.
Помідори наріз. - 2 скл.
Орзо - 1,5 скл.
Чебрець, орегано, італійська приправа - по 1/2 ч. л.
Шпинат - 3 скл.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Це моя улюблена паста - Orzo. Під час приготування вона вбирає бульйон цього супу і посилює аромати всіх інгредієнтів. Спочатку обсмажте 6 зубчиків часнику з невеликою кількістю олії до золотисто-коричневого кольору протягом 5 хвилин.
Нагрійте масло в сотейнику на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте протягом 4-5 хвилин, поки вона не стане м'якою. Додайте моркву, селеру, і смажений часник і продовжуйте смажити ще 3 хвилини.
Влийте бульйон, додайте помідори, соус песто, Orzo, чебрець, італійську приправу і орегано. Перемішайте, зменшіть вогонь до середнього і готовте близько 10 хвилин, помішуючи. В кінці приготування додайте шпинат і продовжуйте варити протягом хвилини. Приправте за смаком сіллю і перцем.
