Гіпоалергенна дієта для алергіків

Гіпоалергенна дієта буває різна – для алергіків і годуючих матерів. У першому випадку вона сприяє зниженню рівня алергенів в організмі, що сприяє зменшенню проявів алергічних реакцій, а в другому випадку дієта дозволяє попередити розвиток алергії у немовляти, тим самим захистивши його від болісних симптомів у майбутньому.

Для тих, хто не знайомий з алергією, може здатися, що це захворювання є зовсім нешкідливим і впоратися з ним легко можуть звичайні протиалергічні препарати. Однак тим людям, які знайомі з нею не з чуток, доводиться справді не солодко. Симптоми алергії можуть виникнути абсолютно несподівано і в невідповідний момент.

При цьому бувають випадки, що звичайна алергія на пилок переростає в алергічну реакцію на будь-які продукти харчування. І якщо алергік вчора спокійно міг дозволити собі з'їсти один апельсин, то вже сьогодні він для нього може обернутися набряком Квінке. Тому з алергією жартувати ніяк не можна.

Найчастіше харчова алергія проявляється у вигляді атопічного дерматиту. Тому вона приносить ще і естетичні проблеми. Гіпоалергенна дієта дозволить не тільки знизити рівень алергенів в організмі, але і зменшити прояви дерматиту на шкірних покривах.

Гіпоалергенна дієта при атопічному дерматиті та інших проявах алергії включає в себе заборону на такі продукти, як:

- шоколад;
- кава;
- какао;
- мед;
- молоко;
- цитрусові фрукти (дозволений тільки лимон);
- гриби (всі види);
- різні приправи і спеції;
- продукти харчування з додаванням ненатуральних компонентів (напівфабрикати, ковбасні вироби тощо).

Так само існує список продуктів, до яких алергікі повинні ставитися з великою обережністю. Це не означає, що їх слід повністю виключити зі свого харчування, але знизити їх споживання рекомендується.

При цьому їсти їх потрібно в першій половині дня і в жодному разі не на ніч! Алергічна реакція на них може виникнути абсолютно несподівано. І якщо вдень ваші родичі, та й ви самі, зможете вчасно визначити розвиток алергічної реакції і надати першу медичну допомогу, то вночі під час сну зробити це буде проблематично.

Отже, до продуктів, до яких слід ставитися з обережністю, відносяться:

- гранат;
- малина;
- диня;
- горіхи і насіння;
- яйця;
- риба і рибні делікатеси;
- суниця;
- чорна смородина;
- всі овочі і фрукти, які мають червоний і помаранчевий окрас.

Алергікам дозволено їсти страви, до складу яких входять такі продукти харчування, як:

- різні крупи, за винятком кукурудзяної;
- всі овочі і фрукти, що мають зелене забарвлення;
- всі кисломолочні продукти;
- борошняні вироби;
- компоти;
- сухе печиво.

Також можна вживати дієтичні сорти м'яса – курка, індичка, кролик, яловичина. Але тільки в тому випадку, якщо вони переносяться алергіком добре.

Кожна людина, яка страждає від алергічної реакції повинна розуміти, що дробове і роздільне харчування – це запорука здоров'я. Адже тільки харчуючись таким чином, вона може відслідковувати реакцію свого організму на той чи інший продукт.

Якщо ви сядете і з'їсте за один раз кілограм зелених яблук, тільки тому що вони входять в список дозволених продуктів, то не дивно, що і на них буде алергія. Адже вона може розвинутися навіть у здорової людини, якщо вона буде їсти в таких кількостях. Тому варто харчуватися правильно і в міру.

Не потрібно обмежувати себе від тих продуктів, які знаходяться під забороною. Адже кожен організм індивідуальний, і якщо у когось звичайні гриби викликають алергію, то ви можете переносити їх досить добре. Включайте в раціон нові продукти, але поступово. В один тиждень можна з'їдати лише один продукт із забороненого списку і стежити за тим, як ваш організм відреагує на нього.

Гіпоалергенна дієта з Адо

Гіпоалергенна дієта з Адо найчастіше прописується маленьким дітям, які регулярно страждають від прояву харчової алергії. Але якщо доросла людина мучиться від алергічної реакції, то і вона може цілком випробувати її на собі.

Ця програма харчування спрямована на виключення з раціону харчування всіх алергенних продуктів, які можуть спровокувати погіршення самопочуття, а також на вироблення імунітету на них, поступово шляхом запровадження їх в раціон харчування.

Отже, неспецифічна гіпоалергенна дієта з Адо є наступний список заборонених продуктів:

- всі овочі і фрукти, що мають червоне забарвлення;
- всі цитрусові фрукти, в тому числі і лимон;
- всі кондитерські вироби та солодощі з додаванням шоколаду, цукру, какао і кави;
- морепродукти;
- овочі та фрукти з високим вмістом крохмалю;
- шоколад;
- кава і какао;
- овочі і фрукти, що мають помаранчевий окрас;
- м'ясо свинини;
- м'ясо птиці;
- продукти харчування, заправлені гострими спеціями;
- соняшникова олія;
- баранина;
- кролик;
- гречка;
- жито;
- пшениця.

Список заборонених продуктів досить великий. Але це тільки на початковому етапі лікування. Вони будуть поступово вводитися в раціон алергіка, але тільки за умови гарного самопочуття.

До дозволених продуктів харчування, які можна вживати на будь-яких етапах лікування алергії, відносяться:

- овочеві бульйони і супи, приготовлені на них;
- вершкові масла;
- стручки квасолі;
- каша вівсяна;
- овочі і фрукти зеленого кольору;
- відварна яловичина;
- натуральні йогурти;
- рис;
- кисломолочні продукти;
- не здобна випічка.

По мірі зникнення симптомів алергії, в раціон харчування можуть додаватися продукти, які знаходяться в забороненому списку. Але робитися це повинно тільки під наглядом фахівця! Особливо, коли мова йде про маленьких дітей.

Варто зазначити, що при лікуванні алергічної реакції у дорослих, потрібна повна відмова від алкогольних напоїв і тютюнових виробів! Вони негативно діють на організм, а це може уповільнити процес лікування або зовсім призвести до того, що воно не дасть жодних результатів.