Котлети з тунцем
Чудовий рецепт котлеток з тунцем сподобається і дорослим і дітям. До них можна подати будь-який гарнір - відварена молода картопля з маслом і кропом, запечені овочі, салат зі свіжих овочів або соління, поленту або пасту, їх можна використовувати як котлети для бутербродів або просто подати з часточкою лимона і гострим соусом.
Інгредієнти:
Консервований тунець - 2 банки
Діжонська гірчиця - 2 ч. л.
Білий хліб - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сік лимона - 1 ст. л.
Петрушка свіжа - 2 ст. л.
Цибуля наріз. - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 1/2 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Діжонська гірчиця - 2 ч. л.
Білий хліб - 1/2 стак.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Сік лимона - 1 ст. л.
Петрушка свіжа - 2 ст. л.
Цибуля наріз. - 2 ст. л.
Яйце - 1 шт.
Масло вершкове - 1/2 ст. л.
Олія оливкова - 2 ст. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Злийте рідину з банки з тунцем. Залиште 1 столову ложку і додайте в неї чайну ложку оливкової олії. У середній мисці змішайте тунець, гірчицю, шматочки білого хліба, сік і цедру лимона, рідину з банки з тунцем або воду, петрушку, дрібно нарізану зелену цибулю і трохи гострого соусу. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Спробуйте на смак суміш перед додаванням яйця, додайте більше приправ, потім вмішайте яйце.
Розділіть суміш на 4 частини. З кожної частини скачайте кульки, потім притисніть. Помістіть на пергаментний папір і охолодіть протягом години. Розігрійте на сковороді оливкове масло і трохи вершкового і помістіть котлети на сковороду.
Обсмажте на середньому вогні 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Подавайте з скибочками лимона.
