Шоколадний пиріг з лісовими горіхами
Соковиті шоколадні шари чудово поєднуються з вершковим кремом, хрустким бізе і лісовими горіхами. Нутелла і варене згущене молоко додають більше аромату тістечкам. Саме чудове в цьому десерті те, що ви можете подавати його як торт або нарізати на порції і подати у вигляді тістечок. Ну і звичайно ж, його можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.
Інгредієнти:
Для бізе: Яєчні білки - 4 шт.
Цукор - 3/4 стак.
Для шоколадних шарів: Цукор - 1,5 скл.
Борошно - 1,8 скл.
Харчова сода - 2 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Яйця - 2 шт.
Кефір - 1 скл.
Чашка міцної кави - 1 шт.
Масло вершкове ох. - 1/2 стак.
Ванільний екстракт - 2 ч. л.
Для глазурі: Сир вершковий - 220 г.
Масло вершкове - 8 ст. л.
Варена згущене молоко - 400 г.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Додатково: Фундук - 1,5 скл.
Нутелла - 1-1,5 скл.
Розтоплений шоколад - за смаком.
Цукор - 3/4 стак.
Для шоколадних шарів: Цукор - 1,5 скл.
Борошно - 1,8 скл.
Харчова сода - 2 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Яйця - 2 шт.
Кефір - 1 скл.
Чашка міцної кави - 1 шт.
Масло вершкове ох. - 1/2 стак.
Ванільний екстракт - 2 ч. л.
Для глазурі: Сир вершковий - 220 г.
Масло вершкове - 8 ст. л.
Варена згущене молоко - 400 г.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Сіль - 1/4 ч. л.
Додатково: Фундук - 1,5 скл.
Нутелла - 1-1,5 скл.
Розтоплений шоколад - за смаком.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Збийте 4 білка з 3/4 склянки цукру протягом 15 хвилин.
Лист для випічки накрийте фольгою і рівномірним шаром викладіть збиті білки. Запечіть в духовці протягом 2 годин при температурі 125 градусів. Охолодіть, звільніть від фольги, розріжте навпіл.
Змішайте в мисці цукор, борошно, какао, розпушувач, соду і сіль. Окремо змішайте яйця, кефір, чашку завареної кави, масло і ваніль. З'єднайте обидві суміші і вилийте на лист для випічки, покритий фольгою. Випікайте 20-25 хвилин в розігрітій духовці. Охолодіть і розріжте навпіл.
Змішайте розм'якшений вершковий сир і розм'якшене вершкове масло міксером до отримання однорідної маси. Додайте варене згущене молоко, ваніль і сіль і знову збийте до однорідності.
Викладіть половину шоколадного торта на пергаментний папір, покрийте рівномірним шаром крему, посипте подрібненим фундуком або іншими горіхами.
Половину підготовленого бізе змастіть нутеллою і викладіть поверх горіхів в два шари. Також посипте горіхами.
Зверху викладіть другий шоколадний корж і знову змастіть кремом і посипте горіхами.
Наріжте на порції і подавайте.
