Рис з куркою

Цей рецепт з деяких пір став класичним у нашій родині. Шматочки курки, злегка приправлені сіллю і перцем, обсмажте на сковороді, потім окремо зелену квасолю, моркву з цибулею і часником і збите яйце. З'єднайте з відварним рисом, зеленим горошком і кукурудзою, приправити соєвим соусом і перемішайте. При подачі прикрасьте зеленою цибулею. Таку вечерю можна готувати практично щодня, поки не набридне, додаючи за смаком болгарський перець або інші овочі, основні інгредієнти в цьому рецепті - лише курка та рис.

14 березня 2016

Інгредієнти:

Рис відварний - 3,5-4 скл.
Олія оливкова - 2-3 ст. л.
Куряче філе - 1 шт.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Зелена квасоля наріз. - 1 скл.
Яйце - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1-2 шт.
Часник (зубчики) - 2-3 шт.
Кукурудзяні зерна - 1-1,5 скл.
Зелений горошок - 0,5-1 скл.
Соєвий соус - 3-4 ст. л.
Зелена цибуля (наріз.) - 2-3 ст. л.

Готуємо, покрокові фото рецепта

Підготуйте інгредієнти: відваріть рис і охолодіть, наріжте кубиками цибулю та моркву, наріжте зелену квасолю.

Куряче філе наріжте маленькими шматочками, приправте сіллю і перцем і обсмажте на розігрітій сковороді з 1 ст. ложкою оливкової олії. Перекладіть на тарілку.

У тій же сковороді протушкувати зелену квасолю, приправлену сіллю і перцем з чвертю склянки води до м'якості. Перекладіть на тарілку.

Додайте в сковороду 1 ложку олії і обсмажте збите яйце, розбивши його на пластівці. Видалити з сковороди.

Додайте 1 ложку олії в сковороду і обсмажте до м'якості моркву, цибулю і часник протягом 5 хвилин, приправивши сіллю і перцем. Потім додайте кукурудзу, рис і соєвий соус. Перемішайте.