Запіканка з куркою і гречкою
Я люблю придумувати різні рецепти з гречкою. Один з моїх улюблених варіантів це гречка з грибами. Тут я доповнюю цей гармонійний союз куркою і сиром. Приготування цієї страви заощадить у вас купу часу, не потрібно окремо готувати м'ясо і гарнір. Залишається тільки доповнити запіканку квашеними овочами або салатом зі свіжих овочів.
Інгредієнти:
Сушені гриби - 1 ст. л.
Масло вершкове - 1 ст. л.
Цибуля - 1 шт.
Часник (зубчики) - 1-2 шт.
Обсмажена гречка - 3/4 стак.
Вода - 1,5 скл.
Куряче філе - 2 шт.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Сметана або майонез - 2 ст. л.
Тертий сир - 1 скл.
Масло вершкове - 1 ст. л.
Цибуля - 1 шт.
Часник (зубчики) - 1-2 шт.
Обсмажена гречка - 3/4 стак.
Вода - 1,5 скл.
Куряче філе - 2 шт.
Сіль, перець ч/м - за смаком.
Сметана або майонез - 2 ст. л.
Тертий сир - 1 скл.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Підготуйте інгредієнти. Сушені гриби залийте окропом і залиште на 10 хвилин, потім злийте через паперовий рушник, вона ще нам знадобиться. Дрібно наріжте.
Розігрійте масло в сковороді. Обсмажте цибулю до м'якості, потім додайте свіжі і сушені гриби і часник. Приправте сіллю і чорним перцем і готуйте ще 6-8 хвилин, поки гриби не стануть золотистими.
Додайте гречку і доведіть до кипіння. Смажте протягом 2 хвилин. Потім влийте рідину з замочених, грибів, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте під кришкою протягом 10 хвилин, поки основна частина рідини не вбереться.
Перекладіть підготовлену суміш у форму.
Куряче філе наріжте дрібними шматочками, приправте сіллю і перцем і викладіть поверх гречки. Змастіть сметаною або майонезом і посипте тертим сиром. Випікайте 25 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів до золотистої скоринки.
