Соус з журавлини з яблуком
Ви можете подати цей апетитний соус до смаженої індички, качки або іншого виду м'яса. Соусом можна насолоджуватися просто так або додати в йогурт, в якості начинки в тістечка або печиво. Сміливо додавайте до решти інгредієнтів курагу, груші, родзинки або горіхи!
Інгредієнти:
Журавлина - 450 г.
Яблука - 2 шт.
Апельсинова цедра - 1/4 ч. л.
Паличка кориці - 1 шт.
Коричневий цукор - 1/2 стак.
Апельсиновий сік - 1/2 стак.
Яблука - 2 шт.
Апельсинова цедра - 1/4 ч. л.
Паличка кориці - 1 шт.
Коричневий цукор - 1/2 стак.
Апельсиновий сік - 1/2 стак.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Вам знадобиться 450 г журавлини, 2 яблука, очищених і нарізаних кубиками, 1/2 чайної ложки апельсинової цедри, пів-склянки апельсинового соку, 1 паличка кориці (або 1/2 чайної ложки меленої кориці), пів-склянки коричневого цукру (більше або менше за смаком).
Помістіть всі інгредієнти в каструлю середніх розмірів. Ви також можете додати нарізані груші, сухі абрикоси, родзинки, тертий імбир, дрібно нарізані волоські горіхи. Можна додати сплеск бальзамічного оцту, тертий мускатний горіх, запашний перець, гвоздику, ваніль і т. д.
Перемішайте і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, варіть 8-10 хвилин, накривши кришкою, поки яблука не розм'якшаться.
В кінці приготування приберіть паличку кориці і відрегулюйте смак, додавши, можливо, більше цукру.
