Запіканка з грибами і яловичим фаршем
Рецепт цієї запіканки є доповненням до святкового рецепта смаженої індички. Нескладне в приготуванні, ароматне блюдо з насиченим смаком - саме так можна його охарактеризувати. Підсушіть в духовці хліб, окремо обсмажте фарш разом з грибами, селерою, цибулею, кропом і часником. Потім приправте свіжою петрушкою, влийте бульйон і додайте збиті яйця. Перемішайте до рівномірного розподілу інгредієнтів і запечіть в духовці.
Інгредієнти:
Хліб (кубики) - 8 скл.
Ковбаса - 220 г.
Масло вершкове - 4 ст. л.
Гриби - 220 г.
Цибуля - 1 шт.
Селера (стебла) - 1 шт.
Фенхель - 1 шт.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Чебрець, петрука, шавлія (суміш) - 2 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Курячий бульйон - 2 скл.
Ковбаса - 220 г.
Масло вершкове - 4 ст. л.
Гриби - 220 г.
Цибуля - 1 шт.
Селера (стебла) - 1 шт.
Фенхель - 1 шт.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Чебрець, петрука, шавлія (суміш) - 2 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Курячий бульйон - 2 скл.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Наріжте хліб невеликими кубиками і підсушіть їх у духовці при температурі 150 градусів протягом 15 хвилин.
Підсмажте на сковороді яловичий фарш до коричневого кольору.
Додайте до фаршу 1 ст. ложку вершкового масла і нарізані гриби, цибулю, селеру, кріп і часник. Приправте сіллю і перцем і готуйте до м'якості овочів близько 10 хвилин.
Перекладіть в миску, додайте подрібнену петрушку і сухарики, перемішайте. Окремо збийте яйця. Додайте в миску, влийте бульйон і знову перемішайте.
Чавунну сковороду змажте вершковим маслом, викладіть вміст миски, полийте 2 ложками розтопленого вершкового масла і запечіть в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
