Рисовий пудинг
Це швидкий і простий рецепт, використання відвареного рису. Вершковий пудинг готується протягом 15 хвилин, а з'їдається ще швидше. Змішані запахи кориці, ванілі і мускатного горіха додають страві вишуканий смак. Пудинг можна доповнити родзинками, попередньо замоченими у воді, додавши їх в кінці приготування. Насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
Молоко - 2 скл.
Вершки або згущене молоко - 2/3 скл.
Рис відварний - 2 скл.
Цукор - 1/2 стак.
Сіль - щіпка.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Кориця, мускатний горіх - по 1/8 ч. л.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Вершки або згущене молоко - 2/3 скл.
Рис відварний - 2 скл.
Цукор - 1/2 стак.
Сіль - щіпка.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Кориця, мускатний горіх - по 1/8 ч. л.
Ванільний екстракт - 1 ч. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Вам знадобиться: 2 склянки молока, 2/3 склянки вершків (можна використовувати згущене молоко), 1/2 склянки цукру, 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, 1/4 чайної ложки солі, 2 склянки приготованого холодного рису, 2 яйця, 1/8 чайної ложки кориці , 1/8 чайної ложки мускатного горіха і 1 чайної ложки ванільного екстракту.
У середній мисці змішайте цукор, крохмаль і сіль.
Влийте 2 склянки холодного молока і 2/3 склянки вершків. Збийте, доведіть до кипіння.
Коли суміш почне пузиритися, додайте відварений рис.
Збийте яєчні жовтки. Продовжуючи збивати, влийте ківш гарячої суміші.
Тепер влийте тонкою цівкою цю суміш назад в каструлю, постійно помішуючи.
Продовжуйте готувати, помішуючи, не доводячи до кипіння. Коли суміш стане густою, зніміть з плити, додайте корицю, мускатний горіх і ванільний екстракт.
Перемішайте до однорідності і відразу подавайте.
