Курка з овочами
Курка з овочами містить приблизно 300 калорій. Але ви витратите ці 300 калорій при приготуванні страви! Обсмажте курку, приготуйте ароматний бульйон з цитрусових, цибулі та селери, і відваріть весняні овочі в пароварці. Прогрійте в каструлі бульйон з відварними овочами і куркою і подавайте. Смачно!
Інгредієнти:
Куряче філе - 4-5 шт.
Цибуля наріз. - 1 скл.
Морква наріз. - 1 скл.
Часточки апельсина - 1 скл.
Лимон наріз. - 2/3 скл.
Селера наріз. - 1/2 стак.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Томатна паста - 1 ст. л.
Борошно - 2 ст. л.
Курячий бульйон - 1,5 скл.
Сік апельсина - 1/2 стак.
Сік лимона - 1/4 скл.
Біле вино - 1/4 скл.
Мед - 1 ст. л.
Картопля - 200 г.
Весняні овочі - 450 г.
Жирні вершки - 1/4 скл.
Петрушка свіжа - 1/4 скл.
Цибуля наріз. - 1 скл.
Морква наріз. - 1 скл.
Часточки апельсина - 1 скл.
Лимон наріз. - 2/3 скл.
Селера наріз. - 1/2 стак.
Часник (зубчики) - 2 шт.
Лавровий лист - 1 шт.
Томатна паста - 1 ст. л.
Борошно - 2 ст. л.
Курячий бульйон - 1,5 скл.
Сік апельсина - 1/2 стак.
Сік лимона - 1/4 скл.
Біле вино - 1/4 скл.
Мед - 1 ст. л.
Картопля - 200 г.
Весняні овочі - 450 г.
Жирні вершки - 1/4 скл.
Петрушка свіжа - 1/4 скл.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Наріжте цибулю, моркву, апельсин, лимон, селеру і часник.
Куряче філе, посипте сіллю і перцем.
Розігрійте 2 ст. ложки рослинної олії в сковороді і обсмажте курку з обох боків до золотистої скоринки. Перекладіть на тарілку.
В сотейник, додайте нарізані фрукти, моркву, цибулю, часник, селеру і лавровий лист. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Потім додайте томатну пасту, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Потім додайте борошно і знову перемішайте.
Влийте курячий бульйон, апельсиновий сік, лимонний сік, біле вино і мед. Поверніть курку в каструлю. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
Між тим, відваріть в пароварці картоплю (кубиками), квасолю, молоду моркву і спаржу до м'якості.
Через 10 хвилин, поверніть філе на тарілку і накрийте фольгою.
Овочі процідіть через ситечко і поверніть бульйон в каструлю.
Додайте вершки і подрібнену петрушку. Збийте до однорідності.
Додайте варені овочі і курку. Акуратно перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком. Прогрійте і подавайте.
