![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660648_1.jpeg)
У великій мисці, збийте 3 склянки борошна, 1 ч. ложку солі і 0,5 ч. ложки сухих дріжджів. Додайте 1,5 склянки води і перемішайте. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і залиште на 12 - 18 годин або на ніч при кімнатній температурі.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660672_2.jpeg)
Робочу поверхню гарненько присипте борошном і перекладіть на неї тісто. Розділіть на 6 частин.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660626_3.jpeg)
Сформуйте коржі круглої форми, покладіть на деко, покрите папером для випічки і посипане борошном. Накрийте плівкою і залиште мінімум на годину, щоб піднятися.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660646_4.jpeg)
Тим часом займіться приготуванням начинки. У невеликій мисці змішайте півсклянки оливкової олії, 2 ст. ложки бальзамічного оцту, подрібнений часник, 1 ч. ложку цукру і свіжі трави за вашим вибором.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660703_5.jpeg)
Покладіть помідори у форму для запікання і полийте соусом. Посипте сіллю і чорним меленим перцем.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660649_6.jpeg)
Розігрійте духовку до 180 градусів і запечіть помідори протягом години.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660696_7.jpeg)
Давайте повернемося до тіста. Воно підніметься, але все ще буде трохи липким. Злегка притисніть тісто і перекладіть на деко.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660676_8.jpeg)
Випікайте протягом 10 хвилин при температурі 220 градусів. Вийміть з духовки і охолодіть на решітці, поки підготуєте начинку.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660628_9.jpeg)
Вам потрібно буде нарізати скибочками сир моцарелла, соус злити з смажених помідорів, промити рукколу і свіжий базилік, плюс оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль і перець.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660621_10.jpeg)
Розріжте ще гарячі булочки уздовж навпіл, викладіть 2 скибочки сиру на кожну, помідори і листя базиліка.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660681_11.jpeg)
Додати рукколу, збризніть оливковим маслом і кількома краплями бальзамічного оцту, приправте сіллю і перцем. Накрийте верхівкою булочки і готово.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660708_12.jpeg)
З половини тіста можна приготувати піцу. Посипте обробну дошку кукурудзяним борошном і притисніть тісто рукою, надавши форму тонких коржів. Змастіть оливковою олією.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660699_13.jpeg)
Покладіть скибочки моцарели і нарізані помідори.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660678_14.jpeg)
Запечіть піцу в духовці протягом декількох хвилин. Вийнявши з духовки, викладіть листя базиліка.
![Бутерброд і піца Бутерброд і піца](/uploads/posts/2016-03/1458660668_15.jpeg)
Рукколу приправити оливковою олією і бальзамічним оцтом, сіллю і перцем. Перемішайте і викладіть гіркою на піцу.