Пшоняна каша при грудному вигодовуванні

Грудне годування приносить користь не тільки малюкові, який отримує всі необхідні поживні речовини з молока, але й самій мамі. У процесі лактації відбувається скорочення матки, а це запобігає виділення в післяпологовий період. До того ж, годування грудьми допомагає жінці відновити колишню фігуру, якою вона володіла до вагітності.

Але, щоб лактація проходила правильно, необхідно добре харчуватися. Каші допомагають молодим мамам відновлювати сили і наповнювати молоко корисними речовинами.

Пшоно являє собою очищене зерно проса. Вважається, що ця каша виходить смачнішою, якщо зерна пшона мають найбільш жовтий відтінок. Щоб отримати розсипчасту кашу, треба вибирати пшоно темніше. Якщо хочеться розваристу кашу, значить варто придивлятися до світлих зерен. Як і будь-які інші каші, пшоняну можна варити на молоці, чистій воді або бульйоні.

Користь

- має у складі вітаміни А, групи В, Е, РР, а також клітковину (два види), складні вуглеводи, рослинні жири, білки, фолієву кислоту і амінокислоти;
- надає цілющу дію на весь організм - для цього достатньо з'їдати по 100 грамів пшоняної каші за день;
- виводить з організму шкідливі речовини: токсини і шлаки, різні антибіотики;
- стимулює роботу серця, нирок і печінки;
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту, приводить в норму мікрофлору кишечника і прискорює перистальтику;
- бореться з запорами - одна з частих проблем жінки в період вагітності і грудного вигодовування;
- відновлює процес дефекації у малюків, якщо виникають проблеми;
- приводить артеріальний тиск в норму.

Шкода

- будь-які молочні каші, в тому числі пшоняна, можуть спровокувати алергічну реакцію в дитини;
- у деяких жінок можлива підвищена чутливість до пшона, тому таку кашу їсти небажано - непереносимість буде і у дитини;
- не варто вживати молодим мама з запаленням товстої кишки, зниженою кислотністю шлунка, захворюванням щитовидної залози і гіпотиреозом.

Фахівці рекомендують починати вживати пшоняну кашу не раніше 1 року. Вводити її в свій раціон слід поступово, маленькими порціями.

Пшоняна каша, як і багато інших, грають величезну роль в рості і зміцненню здоров'я дітей. Цей цінний продукт надає молодому організму потрібну енергію і силу, а також покращує роботу практично всіх органів і систем.

Незважаючи на те, що крупа може довго зберігатися, при виборі пшона все-таки слід звертати увагу на термін придатності та дату фасування. Старе пшоно буде мати гіркий присмак і більше зіпсованих зерен.

Простий рецепт пшоняної каші

Щоб приготувати дійсно корисну та нешкідливу пшоняну кашу, пропонуємо простий рецепт. Візьмемо:

- пшоно - 1 склянка;
- вода - 2 склянки;
- молоко - 2 склянки;
- сіль і цукор - за смаком в невеликих кількостях;
- вершкове масло - 50 гр.

Перед приготуванням слід підготувати пшоно. Для цього очищаємо його від сміття, зіпсованих зерен і лушпиння, потім ретельно промиваємо. На 15 хвилин заливаємо гарячою водою. По закінченню часу зливаємо і знову промиваємо зерно. Такими діями ми максимально позбавимося від гіркого присмаку зерен.

Заливаємо крупу кип'яченою водою і молоком, додаємо сіль і цукор. При грудному вигодовуванні взагалі не рекомендується додавати в їжу цукор або сіль, але якщо дуже хочеться, можна додати по щіпці. Доводимо кашу до кипіння і зменшуємо вогонь. Потім накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні до моменту випарювання рідини. Кладемо шматочок вершкового масла. Каша буде готова, коли маса вийде густою і однорідною.