Мигдальні тарталетки
Ніжне печиво з мигдальною начинкою - один з кращих рецептів. Приготуйте тісто, поставте в холодильник і займіться подальшою підготовкою. Формочки покладіть на деко, покрите папером для випічки (на всякий випадок, якщо начинка трохи витече) і змастіть вершковим маслом. Тісто розкачувати не потрібно, просто відривайте невеликі шматочки і рівномірно притискайте пальцями до дна і боків формочок. Начинка готується в лічені хвилини: збийте міксером цукор, вершкове масло, яйця, мигдальний екстракт і мигдалеве борошно. Заповніть нею підготовлені формочки з тістом по 1 ст. ложці на кожну і запечіть в духовці. Печиво можна готувати відразу декілька порцій і заздалегідь, його смак при зберіганні в прохолодному місці тільки покращується!
Інгредієнти:
Для тіста:
Масло вершкове - 100 г.
Цукрова пудра - 50 г.
Яєчний жовток - 1 шт.
Борошно - 1 скл.
Для начинки:
Цукор - 1/2 стак.
Масло вершкове - 3 ст. л.
Мигдальна борошно - 150 г.
Яйця - 2 шт.
Мигдальний екстракт - 1/8 ч. л.
Масло вершкове - 100 г.
Цукрова пудра - 50 г.
Яєчний жовток - 1 шт.
Борошно - 1 скл.
Для начинки:
Цукор - 1/2 стак.
Масло вершкове - 3 ст. л.
Мигдальна борошно - 150 г.
Яйця - 2 шт.
Мигдальний екстракт - 1/8 ч. л.
Готуємо, покрокові фото рецепта
Підготуйте інгредієнти для тіста і формочки.
У мисці збийте вершкове масло і цукор.
Додайте яєчний жовток і борошно.
Змішайте всі інгредієнти, надайте тісту форму кулі. накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 2 години.
Для начинки збийте вершкове масло і цукор. Додайте яйця, мигдалеве борошно і мигдальний екстракт.
Тісто розділіть на порції і притисніть пальцем по всій поверхні формочок, попередньо змащених маслом. Ложкою покладіть в середину начинку.
Випікайте в духовці, розігрітій до 170 градусів 20-23 хвилини до золотистого кольору.
Викладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою.
