Медовий кекс з горіхами і корицею
Медовий кекс з горіхами, корицею і какао гармонійно поєднує в собі відразу кілька смаків і ароматів. Така випічка ніколи не набридає. Її можна подати до чаю як самостійний десерт або використовувати в якості коржа для створення торта або тістечок.
Перед тим як зайнятися цим, прочитайте кілька порад:
Варто тільки трохи змінити співвідношення всіх компонентів, зробивши акцент на улюбленому з них, і випічка здивує новим смаком. Тому його можна готувати знову і знову, експериментуючи і підбираючи найкращий варіант виконання індивідуально.
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Кількість: 6 порцій
Перед тим як зайнятися цим, прочитайте кілька порад:
- Мед не потрібно попередньо розігрівати, але по консистенції він повинен бути рідким, не зацукрованим.
- Замість кефіру можна використовувати мацоні.
- Рослинна олія брати рафіновану без запаху.
Варто тільки трохи змінити співвідношення всіх компонентів, зробивши акцент на улюбленому з них, і випічка здивує новим смаком. Тому його можна готувати знову і знову, експериментуючи і підбираючи найкращий варіант виконання індивідуально.
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Кількість: 6 порцій
Інгредієнти:
Кефір: 220 мл
Курячі яйця: 2 шт.
Цукровий пісок: 120 г
Мед: 150 мл
Рослинна олія: 2 ст. л.
Волоські горіхи: 15 шт.
Мелена кориця: 1 ст. л.
Порошок какао: 1 ст. л.
Сода: 1 ч. л.
Пшеничне борошно: 270 г
Курячі яйця: 2 шт.
Цукровий пісок: 120 г
Мед: 150 мл
Рослинна олія: 2 ст. л.
Волоські горіхи: 15 шт.
Мелена кориця: 1 ст. л.
Порошок какао: 1 ст. л.
Сода: 1 ч. л.
Пшеничне борошно: 270 г
Готуємо, покрокові фото рецепта
В першу чергу з'єднати цукровий пісок і яйця.
Кількість цукру можна зменшити, враховуючи, що і мед додасть солодощі кексу.
Кількість цукру можна зменшити, враховуючи, що і мед додасть солодощі кексу.
Збивати міксером протягом 5-7 хвилин. У підсумку вийде піниста, світла маса. Крупинки цукру повинні повністю розчинитися.
Потім ввести рідкі інгредієнти: мед, кефір і масло. Отриману масу перемішати на низькій швидкості.
В окремій мисці змішати просіяне борошно, порошок какао, соду і корицю. Потім сухі інгредієнти поступово ввести в тісто.
Горіхові ядра подрібнити і додати в тісто в останню чергу.
Форму для випічки застелити пекарської папером або змастити олією.
Можна взяти круглу форму діаметром 22-23 см або прямокутну розміром 20х30 см. У форму перекласти тісто і розрівняти.
Можна взяти круглу форму діаметром 22-23 см або прямокутну розміром 20х30 см. У форму перекласти тісто і розрівняти.
Випікати виріб при температурі 180° близько 40 хвилин. За традицією готовність перевіряти дерев'яною паличкою.
Гарячий кекс обов'язково перекласти на решітку і остудити. А після використовувати для тортів або відразу ж подавати на десерт до чаю.