Ледачі пельмені
Навіть якщо у вас на кухні є найхитріші і сучасні пристосування для ліплення пельменів це зовсім не означає, що приготувати їх вийде швидко.

Але якщо вирішили поласувати улюбленою стравою на вечерю, спробуйте зробити ліниві пельмені. Склад той же, але подача нова, а час приготування скорочується в рази, для господині що працюють просто не можуть не оцінити.

Час приготування: 1 година 0 хвилин
Кількість: 4 порції
07 квітня 2018
0
Інгредієнти:
Борошно: 450 г
Сіль: 0.5 ч. л.
Вода: 210 мл
Яйце: 1 шт.
М'ясний фарш: 300 г
Цибуля: 1 шт.
Сіль
Коріандр, чорний перець, запашний перець

Готуємо, покрокові фото рецепта

Ледачі пельмені Почніть приготування з тіста, адже йому потрібно хоча б півгодини відлежатися при кімнатній температурі, щоб бути більш пластичним. Найпростіший спосіб змішати всі необхідні інгредієнти в хлібопічці, але, якщо у вас її немає, висипте борошно в підходящий посуд, додайте сіль, яйце і воду, і місіть, поки тісто не стане однорідним.

Ледачі пельмені Постарайтеся не додавати більше борошна, ніж вказано в рецепті, інакше тісто вийде «гумовим». Готовий напівфабрикат залиште в мисці, накривши рушником, щоб він не обвітрювався, але дихав.

Ледачі пельмені Займемося начинкою.

Якщо хочете, щоб вона залишилася там, де і повинна бути - краще вибирати фарш більш дрібного помелу.

Пельмені гарні, коли в них багато цибулі, але для того, щоб він не «виплив» при активному кипінні, потрібно порізану цибульку спочатку трохи обсмажити практично на сухій сковорідці, а потім перемолоти в блендері зі спеціями.

Ледачі пельмені Додайте цибульну масу в фарш.

Ледачі пельмені Якщо тісто вже відлежалося, змастіть качалку рослинним маслом, відокремте 1/3 частина, теж змастіть маслом, і розкачайте на стільниці досить тонко.

Чим ближче за формою до прямокутника у вас вийде пласт, тим зручніше буде згортати пельменний рулет.

Ледачі пельмені Змастіть тісто фаршем, а тепер скрутіть рулет від верхнього краю до нижнього.

Ледачі пельмені Підправте, обріжте края тіста, якщо треба. Наріжте «пельмені» довжиною по 3 см.

Ледачі пельмені Викладіть в сковорідку або сотейник, залийте водою і готуйте, як і звичайні пельмені - хвилин 10 після того, як вода закипить.

Ледачі пельмені Подавайте гарячі ледачі пельмені зі сметаною. Один раз спробуйте приготувати незвичайну страву за цим фото рецептом, і вона точно стане улюбленою для всієї родини.


Поділіться власною думкую
Реєстрація