Піца з беконом і ананасом (Гавайська)
Влітку порадувати своїх рідних можна екзотичною піцою з ананасом і беконом. Вона виходить злегка солодкою завдяки фрукту, але в іншому повністю нагадує італійську знамениту випічку.
Опис приготування:
Незвичайні піци - дуже гарне ситне частування для випадкових гостей, так як приготувати їх швидко, легко, і виходить випічка смачною і ароматною. Існує багато рецептів приготування піци з ананасами, але раджу спробувати саме цю. Тісто на заквасці робить її ідеальною для вечері. За бажанням в тісто можна додати трохи кунжуту або кмину для більш насиченого аромату м'якушки. Обов'язково подивіться, як приготувати піцу з беконом і ананасом, порадуйте своїх близьких!
Опис приготування:
Незвичайні піци - дуже гарне ситне частування для випадкових гостей, так як приготувати їх швидко, легко, і виходить випічка смачною і ароматною. Існує багато рецептів приготування піци з ананасами, але раджу спробувати саме цю. Тісто на заквасці робить її ідеальною для вечері. За бажанням в тісто можна додати трохи кунжуту або кмину для більш насиченого аромату м'якушки. Обов'язково подивіться, як приготувати піцу з беконом і ананасом, порадуйте своїх близьких!
Інгредієнти:
Тісто - 500 грам (для несолодкої випічки)
Напівтвердий сир - 150-200 грам
Ананас - 100 грам
Сирокопчений бекон - 30-50 грам
Томати - 1 штука (консервовані подрібнені; банку)
Спеції - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Пшеничний стартер - 50 грам
Вода кімнатної температури - 570 грам (200г в закваску, 370г в тісто)
Біле пшеничне борошно - 800 грам (200г в закваску, 600г в тісто)
Цільнозернове пшеничне борошно - 200 грам
Оливкова олія - 40 мілілітрів
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1 чайна ложка
Напівтвердий сир - 150-200 грам
Ананас - 100 грам
Сирокопчений бекон - 30-50 грам
Томати - 1 штука (консервовані подрібнені; банку)
Спеції - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Пшеничний стартер - 50 грам
Вода кімнатної температури - 570 грам (200г в закваску, 370г в тісто)
Біле пшеничне борошно - 800 грам (200г в закваску, 600г в тісто)
Цільнозернове пшеничне борошно - 200 грам
Оливкова олія - 40 мілілітрів
Цукор - 1 ст. ложка
Сіль - 1 чайна ложка
Готуємо, покрокові фото рецепта
Приготуйте закваску: воду змішайте з закваскою, добре перемішайте. Додайте борошно і знову добре перемішайте. Накрийте плівкою і залиште при кімнатній температурі на 8 годин.
Розведіть закваску водою і перелийте в миску тістоміса. Додайте сіль, цукор, оливкову олію, просіяне пшеничне борошно вищого сорту і цільнозернове борошно. Вимісити тісто протягом 5 хвилин на другій швидкості.
Округліть тісто і перекладіть його в змащену олією миску. Накрийте плівкою і залиште при кімнатній температурі на 3-4 години. Через півтори години промісіть тісто, взявши його за один край, максимально розтягнувши його і зклав до протилежної сторони миски.
Повторіть розтягування по колу, після чого переверніть тісто, вирівняйте його поверхню і залиште під плівкою до кінця вистоювання. Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню, зберіть краї до середини, переверніть і накрийте кришкою.
Залиште тісто для відпочинку на 15-20 хвилин. Розпластайте тісто в товстий пласт розміром з майбутню піцу. Розподіліть по ньому консервовані подрібнені томати, спеції, чорний перець і тертий сир.Зверху викладіть тонкі скибочки бекону і шматочки ананаса. Випікайте піцу в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин на нижньому рівні. Смачного!
