Несправедливо заборонені продукти: від чого не варто відмовлятися, перебуваючи на дієті

Поширена думка, що жирна і вуглеводна їжа є головним ворогом стрункої фігури. Тому, сидячи на дієті, багато людей відносять висококалорійні ласощі до списку заборонених продуктів. Насправді ж багато хто з цих «вигнанців» не тільки не сприяють збільшенню жирових відкладень, а й допомагають худнути.

Перловка

У 100 грамах перлової крупи міститься значна частина кілокалорій - близько 330, а ось клітковини всього 1 грам. Такі показники, природно, не кращим чином позначаються на «дієтичному іміджі» цієї крупи. Але не все так однозначно.

По-перше, в перловки багато резистентних крохмалів, які не засвоюються організмом, а виводяться з нього.

По-друге, ця каша дуже ситна, буквально 30 грамів крупи вистачить для того, щоб надовго втамувати голод, а це всього 100 ккал

.

Оливки

В оливках багато жиру, але майже 2/3 його припадає на мононенасичені жирні кислоти. За даними досліджень, люди, що вживають продукти з високим вмістом цих сполук, важать менше, ніж інші.

Однак не варто забувати про почуття міри. Денна норма - 5-6 оливок (близько 35 грам). Бажано додавати їх в овочеві салати замість масла.

Кедрові горіхи

Кедрові ядра - ще один несправедливо заборонений продукт під час дієти. Так, вони калорійні - майже 690 ккал на 100 г. Але якщо вживати всього 20-25 грамів горішків на добу, то вони не тільки не зашкодять фігурі, але і допоможуть знизити масу.

Справа в тому, що в кедрових горіхах присутня пінолева кислота, ефективно переважає почуття голоду. Даний факт був науково доведений ученими з Ліверпуля.

Качка

Качине м'ясо дуже жирне, але навіть худнучим людям його можна їсти. Правда, філе необхідно попередньо обробити: зняти шкіру і прибрати жир. Після цього в стограмовому шматочку качиної грудки залишиться всього 140 ккал.

Крім того, в м'ясі цього птаха протеїну більше, ніж в курячому. Тому його можна порекомендувати любителям фітнесу.

Картопля

У картоплі містяться незасвоювані крохмалі. Причому більше їх в червоних коренеплодах. Бажано вживати картоплю в охолодженому вигляді, так вона буде довше забезпечувати відчуття ситості.

У день варто з'їдати не більше двох бульб середнього розміру. Оптимальний варіант - їсти в першій половині дня в відварному вигляді.

Яловича печінка

У печінці багато корисних речовин, в тому числі фолієва кислота, біотин і фосфоліпіди. При дефіциті цих сполук сповільнюється метаболізм і розвивається ожиріння.

80-100 грамів яловичої печінки в день здатне забезпечити людину необхідною йому кількістю фосфоліпідів. Крім того, цей продукт багатий залізом, нестача якого загрожує млявістю і швидкою стомлюваністю.

Квасоля

До списку заборонених продуктів для тих, що худнуть відноситься і квасоля. Але американські вчені довели, що в ній міститься речовина, що блокує фермент, який відповідає за розщеплення крохмалю. Тобто при вживанні квасолі крохмаль не засвоюється і не перетворюється в енергію. Разом з тим не варто з'їдати більше 40 грамів бобів в день, все-таки вони дуже калорійні.

Бажаючи схуднути, не варто виключати з раціону всі продукти з високим вмістом жиру і вуглеводів. Деякі з них несуть в собі величезну користь для організму. Головне - вживати їх в невеликих кількостях.