Чим і як харчуватися, щоб уникнути старечого недоумства

Уповільнити старіння мозку можливо. Харчування в цьому відіграє чималу роль.
Втрата адекватності мислення в старості - один з найголовніших страхів тих, хто взагалі замислюється про своє майбутнє після 60-ти років. Старече недоумство, деменція, хвороба Альцгеймера... Вчені поки що не прийшли до єдиної думки, чому на нас обрушуються ці напасті. Але сходяться на думці, що наш спосіб життя може їх спровокувати і посилити ризик. Один з важливих чинників профілактики старечого недоумства - харчування.

Не секрет, що наш мозок в стані спокою витрачає близько 20% калорійності. 20% - просто в стані спокою і бездіяльності тіла. Коли мозку не потрібно передавати безліч нервових імпульсів. Під час напруженої розумової діяльності - мозок вимагає ще більше енергії. Також мозок - один з головних споживачів кисню, який постачається в нього по кровоносних судинах.

Більше овочів і фруктів

Вони містять антиоксиданти, речовини, які покращують роботу нейронів, захищають їх. І в цілому перешкоджають старінню організму. Тому 400 грамів овочів і фруктів в день - та рекомендація ВООЗ, до якої варто прислухатися.

Вітаміни групи B

Деякі дослідження показують, що наявність в раціоні продуктів, багатих вітаміном B6 (яловича печінка, курка, риба, молоко, картопля) знижує прогресування когнітивних розладів. А в деяких випадках деменція пов'язана з дефіцитом цього вітаміну. А також вітаміну B12. Так що особливу увагу потрібно звернути на бобові та злаки, жирну рибу, яловичину і яловичу печінку - продукти, які заповнюють дефіцит вітамінів. Не забудьте і про фолієву кислоту, вітамін B9.

Стежити за холестерином

Про поганий і хороший холестерин чули багато. Холестерин пов'язаний з хорошою роботою судин і системи кровообігу. Впливає холестерин і на мозок. Чим більше поганого холестерину - тим важче доводиться судинам. Фактори ризику для роботи судин: куріння, надмірна вага, переїдання, малорухливий спосіб життя, вживання насичених тваринних жирів і швидких вуглеводів.

У той час як хороший холестерин в крові - не шкодить і навіть покращує роботу судин. Тому відмовлятися від жирів не можна, потрібно лише вибирати правильні. Наприклад, віддавати перевагу нерафінованій рослинній олії, жирній морській рибі, додавати в раціон трохи горіхів і насіння (НЕ смажених і не солоних).

Не довіряти простим вуглеводам

Прості вуглеводи дуже швидко переробляються в глюкозу. А глюкоза - харчування для мозку. Але якщо в кров викидається занадто велика кількість глюкози і цукрів - це перезбуджує клітини мозку, провокує агресію і навіть викликає звикання. Тому так важливо стежити за глікемічним індексом продуктів.

Глікемічний індекс оцінює вплив продуктів на рівень цукру в крові. Зазвичай поділяють продукти на три групи. Червона - це якраз швидкі вуглеводи, їх глікемічний індекс - від 70 і вище. Жовта - продукти, які потрібно обмежувати і ставиться з обережністю: ГІ від 40 до 70, і зелена група продуктів, які повільно переробляються в глюкозу і мало впливають на рівень цукру. У цій групі знаходяться багато овочів і деякі фрукти. Інші продукти тваринного походження мають нульовий глікемічний індекс.

Але при цьому не можна відмовлятися від продуктів, що містять вуглеводи, потрібно вибирати продукти, що містять ще й велику кількість клітковини. Справа в тому, що саме клітковина вгамовує голод і знижує тягу до висококалорійних, жирних продуктів. Тому вживаючи продукти, багаті клітковиною, простіше схуднути або тримати свою вагу під контролем.

Також продукти, багаті клітковиною знижують рівень холестерину, високий тиск, благотворно впливають на травлення. Клітковина довго перетравлюється, що гарантує тривале відчуття ситості, ще клітковина допомагає збалансувати рівень цукру в крові.

Обмежити шкідливі жири

Жир жиру - різниця. Їсти необхідні організму, є ті, якими не можна зловживати, але необхідно включати в раціон в невеликих кількостях, а є відверто шкідливі. Наприклад, трансжири - це різновид ненасичених жирів, який зустрічається у великих кількостях в гідрогенізованих маслах, наприклад, трансжирів багато в маргарині. Споживання трансжирів пов'язано зі збільшенням смертності від серцево-судинних захворювань, і ВООЗ рекомендує від них відмовитися.

У той же час є корисні жири, що містяться в лососеві, авокадо, горіхах. Вони допомагають знижувати рівень холестерину, дбають про стан судин і мозку, підвищують настрій.

Вибрати збалансовану дієту

Напрошується висновок - для профілактики деменції потрібно не допускати ожиріння, стежити за рівнем холестерину і цукру в крові. Це все досягається за допомогою збалансованої дієти, якої людина дотримується все життя. Вчені схиляються до середземноморської дієти , як однієї з кращих для профілактики хвороби Альцгеймера.

Вона заснована на вживанні великої кількості овочів, якісних злаках, хорошій оливковій олії, частка м'яса в середземноморській дієті невелика, при цьому м'ясо і птиця зазвичай вибираються пісні, зате на столі є багато риби і морепродуктів.

Хочемо застерегти любителів різноманітних дієт для схуднення і відзначити, що кетодієта (заснована на жирних продуктах), а також різноманітні білкові дієти - не є збалансованими і не можуть застосовуватися тривалий час без шкоди для здоров'я.

Кофеїн та інші захисники

З'явилися дослідження про те, що кофеїн здатний позитивно впливати на мозок і на судини, зокрема розчиняти холестеринові бляшки. Звичайно, тільки якщо ви споживаєте його в невеликих кількостях, та не зловживаєте.

Крім кофеїну на роботу мозку позитивно впливають деякі спеції:

куркума (містить хімічну речовину, яка усуває чинники, що викликають хворобу Альцгеймера)
шафран (працює як антидепресант)
розмарин, чебрець і шавлія сприяють поліпшенню пам'яті
кориця (балансує рівень цукру в крові, багата антиоксидантами)
часник і материнка (покращують кровопостачання мозку)

Корисні продукти

Потрібно включати в раціон всі ті корисні продукти, які рекомендують дієтологи, продукти, що допомагають покращувати стан судин, боротися із зайвою вагою, заряджати енергією - вони будуть корисні і для профілактики старечого недоумства теж. Крім названих вище, радимо звернути увагу на: