Чим корисний шоколад, і яку приховану шкоду він несе

Представляємо - повний огляд корисних і шкідливих властивостей даного продукту для внутрішнього і зовнішнього застосування в складі косметичних і засобів по догляду, а також рекомендації на допомогу при виборі правильної солодощі.

Улюблені ласощі дітей і дорослих вже давно цінуються не тільки за смак, але і за свої корисні властивості. Сьогодні поговоримо про такий продукт як шоколад - користь і шкода для здоров'я людини цієї солодощі до сих пір залишаються для деяких загадкою.

Користь шоколаду для організму людини

Перше, що спадає на думку, коли мова йде про корисні властивості шоколаду - це сприятливий вплив на нервову систему в цілому і природний ефект антидепресанту зокрема. Вченими було неодноразово доведено, що вживання какао-продукту благотворно позначається на емоційному тлі, а також підвищує мозкову активність. Він, потрапляючи в організм людини, стимулює вироблення серотоніну - речовини, безпосередньо відповідальної за підвищення настрою, так що його особливо рекомендують вживати в депресивному стані.

Через свою високу калорійність він є відмінним джерелом енергії, тому його часто вживають люди, яким необхідний заряд бадьорості прямо зараз.

Якщо говорити конкретно про жіночий організм, то особливу користь його несе вживання в період вираженого передменструального синдрому, що супроводжується перепадами настрою і високого рівня стресу.

Регулярне і помірне споживання шоколаду знижує ризик серцево-судинних захворювань, а також інсульту і в цілому благотворно впливає на судинну систему. Він приносить користь для людей, які страждають від гіпертонії, так як знижує кров'яний тиск.

Какао-масло становить приблизно 20% всього продукту. Цей інгредієнт відноситься до так званих дієтичних жирів, вони благотворно впливають на відновлення клітин печінки, а крім того ефективно зменшує запальні процеси в людському організмі.

У какао міститься безліч корисних для організму вітамінів і мікроелементів: вітаміни групи В, Е, РР, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, марганець, мідь, а також найважливіші жирні кислоти Омега-6. Ця складова має тонізуючий ефект, а крім того - сприяє виведенню з людського організму шлаків і токсичних речовин.

Саме завдяки своїм корисним складовим цей продукт благотворно впливає на шкіру: відновлює її структуру і здоровий колір, розгладжує зморшки.

У покупних плитках, розставлених на полицях магазину, майже завжди входить соєвий лецитин. По суті, це біологічно активна смакова добавка до їжі. У ньому містяться хімічні компоненти, які сприяють розчиненню і спалюванню зайвого жиру в людському організмі. Цей компонент надає також істотний жовчогінний ефект. Він перешкоджає розвитку і утворення каменів в жовчному міхурі, а крім того, саме з його допомогою поліпшується засвоюваність організмом споживаних вітамінів і лікарських препаратів.

Не варто боятися цього компонента: він використовується в безлічі кондитерських і молочних виробів, його додають в дитяче харчування і в якості аптечного засобу при лікуванні деяких захворювань - алергічних реакціях, атеросклерозі, хворобах серцево-судинної системи.

Крім того, невелике вживання гіркого шоколаду надає лікувальний ефект на хворе горло, тому його радять вживати при простудних захворюваннях. Він також сприяє зміцненню імунітету в цілому.

Корисні властивості в косметології

Какао-масло має унікальні омолоджуючі властивості, підвищує пружність шкіри і повертає їй втрачений тонус. За рахунок мінералів що містяться в солодкій плитці обличчя набуває свіжість, здоровий колір і сяйво. Саме завдяки цьому ефекту засіб дуже люблять застосовувати в складі масок, скрабів і цілющих обгортань.

Щоб маска для обличчя принесли користь, цей інгредієнт змішують в рівних пропорціях з іншими складовими, які підбираються залежно від типу шкіри:

• Для сухої шкіри його змішують з кокосовим маслом, а також рідкими вітамінами, А і Е;
  
• Для жирної шкіри благотворно буде змішати його з білою глиною або нежирним йогуртом;
  
• Для нормальної шкіри засіб змішується з такими інгредієнтами як банан або яблуко.
  
• Якщо ти хочеш надати шкірі ніжність і бархатистість, змішай 100 грамів розтопленого шоколаду з 3 столовими ложками меленої кави і використовуй суміш як скраб для всього тіла. Вже після першого застосування буде помітний ефект: шкіра стане більш гладкою і пружною. Такий склад можна використовувати два-три рази на тиждень без шкоди для шкіри.
  

Також солодкий інгредієнт застосовує в складі антицелюлітних обгортань, наприклад, в поєднанні з перцем-чилі. Порошок перцю чилі (всього половину чайної ложки) слід змішати з розтопленою темною плиткою (100 грамів) і нанести на проблемні ділянки, а потім обмотати плівкою. Через 30-40 хвилин слід змити склад обгортання теплою водою, а потім можна прийняти контрастний душ для досягнення кращого ефекту.

Не менш часто цей інгредієнт використовується і в покупній косметиці: з ним виробляють шампуні і бальзами, масла і скраби для тіла, крему і маски для обличчя.

Шкода цього продукту

Шкідливий ефект шоколаду полягає в тому, що це - дуже калорійний продукт. Його калорійність на 100 грамів становить близько 500 одиниць, що становить 20-25% від денної норми калорій, споживаних дорослою людиною. Крім цього, в ньому міститься велика кількість простих вуглеводів, тому цей продукт не є ситним. Незважаючи на те, що в ньому міститься велика кількість цукру, в його склад входить ще більша кількість жирів, так як основу складає какао-масло.

Отже, при зайвому вживанні цього десерту істотно збільшується рівень холестерину, підвищується цукор в крові і зростає ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. Чи треба говорити, що крім цьому при надмірному споживанні ласощі швидко набирається зайва вага і виникає ризик розвитку цукрового діабету?

Як і у випадку з будь-яким іншим жирним складом, надмірне споживання ласощів може спровокувати проблеми зі шкірою: це може бути як алергічний висип і діатез (в основному, у дітей), так і прищі і запалення у жінок і чоловіків в будь-якому віці.

Торкнемося також вживання шоколаду на ніч: шкода чи користь воно несе? Інша прихована речовина, що міститься в складі і здатна завдавати шкоди - кофеїн. Його в одній плитці міститься стільки ж, скільки в чашці розчинної кави. Саме тому варто відмовитися від поїдання ласощі на ніч, а також давати його маленьким дітям.

Підвищене вживання цього продукту веде до підвищення артеріального тиску, почастішання серцебиття, тахікардії.

У гіркому і темному видах солодких ласощів міститься велика кількість танінів, які звужують судини, тому ці види вкрай не рекомендується вживати людям, які страждають на мігрень.

Крім того, в дешевому товарі від невідомого виробника можуть міститися фрагменти шкідливих і небезпечних для людини комах і навіть гризунів! Тому завжди слід вибирати більш дорогий і якісний товар від перевіреного постачальника.

Молочний і білий десерти мають в числі інших інгредієнтів підвищений вміст цукру, тому зайве їх вживання, безумовно, шкідливо для емалі зубів.

Крім всіх інших факторів, вченими була виявлена деяка залежність при його надмірному вживанні.

Види шоколаду і як зробити правильний вибір

У продажу розрізняють 4 основні види цього солодкого товару:

• Гіркий (містить від 70% какао в своєму складі);
  
• Темний (від 50 до 70% какао);
  
• Молочний (до 45% какао);
  
• Білий.
  

Який шоколад найкорисніший для здоров'я? Очевидно, що найбільше користі приносить той продукт, який має серед інших інгредієнтів більший вміст какао. Крім того, молочний та білий товар в сильному ступені обробляється, за рахунок чого втрачається велика кількість всіх корисних властивостей, а значить, найбільш доброчинними для людського організму вважаються темний і гіркий продукти.

Білий товар взагалі можна зарахувати до абсолютно шкідливих товарів: мало того, що він абсолютно не містить позитивних властивостей традиційної шоколадної плитки, так ще і при його виготовленні використовується багато дешевих інгредієнтів сумнівної якості: наприклад, гідрогенізований рослинний жир і пальмова олія, сухе молоко, дешевий замінника какао і замінник цукру, ароматизатори.

Підводячи підсумок, можна сказати, що найбільш корисним є якісний продукт з великим вмістом какао-масла і какао-бобів, що має тільки натуральні інгредієнти без зайвих шкідливих «добавок». Важливо дивитися, проте, не тільки склад, але також звертати увагу на загальну калорійність і співвідношення білків, жирів і вуглеводів зокрема. Крім того, важливу роль відіграє виробник і ціна товару. Однак, навіть дотримуючись усіх правил при виборі товару, не варто надмірно захоплюватися його вживанням, адже в даному випадку міра має ключове значення.

У день людині без шкоди для здоров'я можна їсти не більше 40 грамів гіркого або темного товару. Якщо мова йде про молочний або білий вид, норма становить всього 25-30 грамів. Крім того, слід пам'ятати, що їсти шоколад можна, тільки якщо його вживання вписується в твою щоденну норму калорій і не перевищує її більш, ніж на 100 одиниць.