21 лютого 2020
0
Низький холестерин, хороший зір і ще 7 корисних властивостей морквяного сокуРозповідаємо, якими вітамінами багатий продукт і як він впливає на організм.

Склад
Продукт багатий вітамінами і корисними макроелементами. У ньому містяться:



  • вітаміни А, В1, В2, С, Е;
  • калій;
  • магній;
  • найтро;
  • фософр;
  • залізо;
  • клітковина;
  • органічні кислоти.

9 корисних властивостей морквяного соку


1. Прискорює метаболізм
Оскільки морквяний сік досить поживний, але при цьому містить мало калорій, він може допомогти скинути зайві кілограми швидше (радимо замінити їм солодкі газовані напої). Він збільшує секрецію жовчі, яка розщеплює жир, а також позитивно впливає на прискорення метаболізму.

2. Покращує зір
Багато з нас часто чули в дитинстві. Що потрібно більше їсти моркви, так як вона покращує зір, і в цьому є частка істини. Морквяний сік - джерело бета-каротину (наприклад, вітаміну А) - одного з найсильніших антиоксидантів.

Вітамін А допомагає захистити поверхню очі і сприяє поліпшенню зору. Вживання соку моркви може запобігти різні порушення зору, такі як дегенерація жовтої плями, катаракті, сліпоті. Ще в ньому міститься антиоксидант лютеїн, який захищає очі від шкідливого світла.

3. Вплив на шкіру
Чим ще корисний свіжовичавлений морквяний сік? Якщо у тебе є проблеми зі шкірою (наприклад, висип або псоріаз), то включення в раціон цього продукту допоможе поліпшити стан шкіри. У моркві міститься вітамін С, який допоможе епідермісу від зовнішніх ран і травм, а бета-каротин зменшує кількість запалень.

4. Зміцнює імунітет
Застуда чи грип може послабити організм, що порушить плани і вплине на роботу і навчання. Тому і чоловікам, і жінкам для зміцнення імунної системи слід додати морквяний сік в свій щоденний раціон. Він допоможе організму боротися з інфекціями і підтримувати фізичне здоров'я. Для посилення ефекту додавай в нього терте яблуко, буряк або молоко з медом.

Помаранчевий овоч містить антиоксиданти, які сприяють відновленню пошкоджених клітин, а також вітамін С, який допомагає в боротьбі проти грипу і застуди.

5. Знижує ризик появи раку
Рак з'являється тоді, коли клітини починають швидко і неконтрольовано розмножуватися. Оскільки антиоксиданти допомагають зупинити цей процес, то морквяний сік може стати для людини хорошою профілактикою проти раку.

6. Знижує холестерин
Якщо у тебе виникли проблеми з контролем рівня холестерину, то тут теж допоможе сік оранжевого овочу - він є хорошим джерелом калію, який допоможе підтримувати здоровий рівень холестерину в організмі. Зниження рівня холестерину знизить ризик серцевих захворювань та інсульту.

7. Здорова вагітність
Вживання морквяного соку також корисно під час і після вагітності, оскільки в ньому міститься багато кальцію, фолату, калію, магнію і вітаміну А. Кальцій допомагає плоду розвинути міцні кістки, а фолат запобігає вродженим дефектам. Вітаміни С і А в соку діють як потужні антиоксиданти, які захищають матір і дитину від вільних радикалів і зміцнюють імунну систему, знижуючи ризик інфекцій.

8. Покращує мозкову активність
Бета-каротин в морквяному соці допомагає поліпшити когнітивні функції і знизити ризик вікових проблем з пам'яттю і деменції.

9. Вплив на печінку
Морквяний сік може принести органу як користь, так і шкоду. Печінка - один з головних фільтрів нашого організму, який потрібно підтримувати правильним харчуванням. Сік моркви відмінно для цього підійде: він відновлює сполучні тканини і володіє протизапальними властивостями.

Можливі побічні ефекти


Хоча морквяний сік дуже корисний для здоров'я, важливо пити його в міру, так як він може нанести і шкоду.
Фруктові та овочеві соки містять мало клітковини або не містять її зовсім, тому вони погано насичують організм.
Надмірне споживання бета-каротину може змінити відтінок шкіри, оскільки саме каротин відповідає за помаранчевий колір моркви. Не дивуйся, якщо раптом твоє обличчя стає жовтуватого або оранжевого відтінку.
Передозування вітаміном А може викликати нудоту, блювоту, млявість, сонливість, головний біль.

Протипоказання


Крім корисних властивостей, є і протипоказання до вживання морквяного соку. Наприклад, його не можна пити при наявності наступних хвороб: виразці, розладі кишечника, гастриті у стадії загострення, коліт, дисфункції випікання, підвищеної кислотності шлунка і, звичайно, при алегрі на моркву.



Як приготувати


Морквяний сік дуже легко приготувати, і для цього є різні способи.

У блендері


Приготуй п'ять середніх морквин і вимий їх під проточною водою. Для більш ретельного очищення використовуй картоплечистки або ніж.
Наріж моркву на гуртки і помісти в блендер або кухонний комбайн. Додай невелику кількість води, щоб приготувати пюре.
Далі, візьми ще один стакан закип'яченої води, додай до морквяного пюре і перемішати.
Після цього залиш суміш на 15-20 хвилин, щоб в морквяному пюре активізувалися поживні речовини.
Проціди кашку, використовую марлю або сито, видавлюючи сік. Подавай його з льодом, а для краси можна прикрасити листочками м'яти.

У соковижималці


Візьми п'ять морквин, ретельно помий їх під проточною водою, почисти.
Вона простіша, ніж блендер - процес займе 10 хвилин. Не потрібно нарізати моркву на кружечки, її можна класти цілком. Поклади її в прилад цілком і почекай, поки вона не перетвориться в рідке пюре.
Перелий сік в склянку. Він готовий до вживання.

Як пити


Морквяний сік несе як користь, так і шкоду для організму: його потрібно пити правильно, за 30 хвилин до їди. Краще пити відразу і не зберігати в холодильнику.
Часто морквяний сік подають зі збитими вершками. Зазвичай такий спосіб подачі можна зустріти в кафе і ресторанах, але якщо ти хочеш подати сік моркви гостям, то вершки - відмінний спосіб прикрасити напій. Вони допомагають йому краще засвоюватися.
Морквяний сік прекрасно поєднується з буряком. Змішай їх в рівних пропорціях в соковижималці. У тебе вийде корисний, смачний коктейль.
Щоб отримати більше клітковини, змішуй морквяний нектар з гарбузовим.
Мікс моркви і яблука буде позитивно впливати на серце, а також допомагати при ревматизмі і дефіциті заліза.




Поділіться власною думкою
Реєстрація